2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die Kleie sind die äußere Schicht von Getreide wie Reis, Hafer und Weizen, und diese äußere Schicht wird normalerweise während des Mahlprozesses entfernt, um ein glatteres und weißeres Produkt zu erhalten. Wenn ballaststoffreiche Kleie und vitaminreiche Keime auf dem Getreide verbleiben, spricht man von Vollkorn.
Kleie ist eine reiche Quelle an unlöslichen Ballaststoffen, Niacin und anderen B-Vitaminen, Eisen und Mineralstoffen. Sie eignen sich hervorragend zur Bekämpfung von Verstopfung und anderen Verdauungs- und Darmproblemen. Und weil sie Verstopfung vorbeugen, kann Kleie auch für Menschen mit Hämorrhoiden nützlich sein.
Haferkleie und Reiskleie helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Bei regelmäßiger Einnahme helfen sie, den Gesamtcholesterinspiegel in sehr kurzer Zeit (ein bis drei Monate) um 25 % oder mehr zu senken. Sie unterstützen das Sättigungsgefühl, das zu Gewichtsverlust führen kann.
Da Kleie Wasser aufnimmt, trägt sie zum Völlegefühl im Magen bei, was den Menschen helfen kann, weniger zu essen und somit Gewicht zu verlieren. Sie können das Darmkrebsrisiko senken, indem sie die Zeit verkürzen, die der Stuhl braucht, um den Darm zu passieren.
Verbessern Sie den Glukosestoffwechsel bei Menschen mit Diabetes. Kleie enthält auch Protein. Es sorgt für Muskelkraft und hilft ihnen nach einem harten Training zu heilen.
Kleie und Vollkornprodukte sind reich an Magnesium. Magnesium ist ein essentieller Mineralstoff, der vom Körper für eine gute Muskel- und Nervenfunktion, die Aufrechterhaltung eines gesunden Immunsystems, die Regulierung der Herzfrequenz und den Aufbau starker Knochen benötigt wird.
Weitere Vorteile der Verwendung von Magnesium sind die Verringerung des Risikos von Herzerkrankungen, die Regulierung des Blutdrucks und die Linderung des prämenstruellen Syndroms. Es ist eine großartige Quelle für Folat (Vitamin B9), das für viele Körperfunktionen benötigt wird, einschließlich DNA-Synthese und -Reparatur, Zellteilung und Zellwachstum. Das macht sie für Schwangere unverzichtbar.
Kleie ist auch eine ernstzunehmende Manganquelle. Es wird vom Körper für das reibungslose Funktionieren von Enzymen, die Aufnahme von Nährstoffen, die Wundheilung und den Knochenaufbau benötigt.
Ungeahnt nützlich und oft übersehen, muss Kleie mit ihren beneidenswerten Eigenschaften ihren Platz auf unserem Tisch einnehmen, wenn wir gesund und stark sein wollen.
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