2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der einfachste Weg, um sicherzustellen, dass Sie genug Zink bekommen, ist, durch die Drogerie zu gehen und die erste Packung davon zu holen, aber ist das die beste Option? Ist es nicht, aber um sicherzustellen, dass Sie genügend Zink und all die anderen Vitamine und Mineralien zu sich nehmen, müssen Sie genau auf Ihre Essgewohnheiten achten.
Was ist Zink?
Zink ist ein Mineral, das für die gute Kondition unseres Körpers von großer Bedeutung ist und nach Eisen das zweithäufigste Metall im menschlichen Körper ist. Es ist für eine Vielzahl von Funktionen verantwortlich, wie zum Beispiel die Unterstützung der Zellteilung, die Stärkung unseres Immunsystems und den Abbau von Kohlenhydraten. Es ist auch sehr verantwortlich für die richtige Funktion Ihres Geruchs- und Geschmackssinns.
Obwohl Zinkmangel eine seltene Situation ist, gibt es bestimmte Fälle, zum Beispiel bei schwangeren oder stillenden Müttern, in denen es sehr gut möglich ist, nach Nahrungsmitteln mit hohem Zinkgehalt zu suchen, um sicherzustellen, dass Sie genug davon bekommen. Es ist wichtig zu beachten, dass Ihr Körper kein überschüssiges Zink aufnimmt, daher sollten Sie es weiterhin täglich einnehmen.
Lebensmittel mit viel Zink
In der folgenden Liste finden Sie die darin enthaltenen Produkte die größte Menge an Zink. Sie müssen nicht die gesamte Menge, die Sie benötigen, in einer Mahlzeit einnehmen. Es ist am besten, eine Vielzahl von Lebensmitteln zu essen, darunter Fleisch, Meeresfrüchte, Getreide, Hülsenfrüchte, Samen, Nüsse, Obst, Gemüse und Milchprodukte. Die Früchte enthalten nicht viel Zink (Avocados haben am meisten, gefolgt von Blaubeeren), essen aber dennoch für eine ausgewogene Ernährung. Wenn Sie sich abwechslungsreich und ausgewogen ernähren, werden Sie wahrscheinlich ausreichend Zink sowie andere lebenswichtige Vitamine und Mineralstoffe zu sich nehmen.
Austern
Austern sind die beste Zinkquelle aus allen Lebensmitteln. Eine Auster enthält 5,5 Milligramm Zink, sodass zwei Austern Ihre gesamte tägliche Aufnahme decken. Aber wenn Sie nicht jeden Tag Austern essen, was die meisten Menschen nicht tun, müssen Sie sich nach einer zusätzlichen Aufnahme umsehen.
Beachten Sie, dass schwangeren Frauen nicht empfohlen wird, rohe Meeresfrüchte zu verzehren. Gekochte Austern, ob gegrillt, gebraten oder gebacken, sind normalerweise sicher zu essen.
Fleisch
Gute Nachrichten für Fleischliebhaber – wer eine normale Portion Rindfleisch isst, holt sofort seinen vollen täglichen Bedarf an Zink daraus. Das Steak enthält 14 Milligramm Zink oder 129 Prozent der empfohlenen Tagesdosis. Andere Fleischsorten wie Lamm, Schwein und Huhn (insbesondere dunkles Fleisch) reichen von 50 bis 113 Prozent des täglichen Portionsbedarfs.
Hülsenfrüchte
Auch Hülsenfrüchte wie Bohnen, Erbsen, Kichererbsen und Linsen haben einen relativ hohen Zinkgehalt. Obwohl sie nicht so viel Zink enthalten wie rotes Fleisch, liefern einige Hülsenfrüchte wie Linsen und Kichererbsen 2,5 Milligramm oder 23 Prozent Ihres Tagesbedarfs in einer Portion von 1 Tasse. Tofu, das aus Soja hergestellt wird, deckt 4 Milligramm oder 36 Prozent deines täglichen Bedarfs.
Denken Sie daran, dass Hülsenfrüchte Substanzen enthalten, die Phytate genannt werden, die die Aufnahme von Zink und anderen Nährstoffen wie Eisen, Magnesium und Kalzium durch Ihren Körper reduzieren können. In einigen Fällen kann dieser Effekt durch Einweichen oder Keimen von Hülsenfrüchten vor dem Verzehr verringert werden.
Vollkorn
Vollkornprodukte sind eine weitere Zinkquelle. Haferflocken liefern 3,1 Milligramm oder 27 Prozent Ihres täglichen Bedarfs in einer Portion (eine halbe Tasse roher Hafer). Dinkel, Amaranth, Quinoa und Wildreis liefern ebenfalls eine beachtliche Menge – von 2 bis 2,8 Milligramm oder 18 bis 25 Prozent des Tagesbedarfs. Vollkorn ist noch da gute Zinkquellen - insbesondere, wenn Sie Ihre Zinkaufnahme über den Tag und über verschiedene Lebensmittel verteilen.
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