2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Zucker ist eine Art von Kohlenhydrat, das natürlicherweise in Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten vorkommt, im Gegensatz zu raffiniertem oder verarbeitetem Zucker.
Die Zucker werden in drei Hauptzucker unterteilt: Monosaccharide, Disaccharide und Polysaccharide. Die Gruppe der Monosaccharide umfasst Glucose, Fructose, Galactose. Disaccharide umfassen Saccharose, Lactose und Maltose. Und Polysaccharide umfassen Stärke, Glykogen und Cellulose.
Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt nur 5 % Zucker pro Tag. Es wird empfohlen, dass Kinder im Alter von 4 bis 6 Jahren nicht mehr als 19 Gramm Zucker (5 Stück Zucker) und Kinder im Alter von 7 bis 10 Jahren bis zu 24 Gramm (6 Stück Zucker) einnehmen.
Die meisten Gemüse und Früchte, Gebäck, Bohnen und Reis enthalten Nährstoffe mit einem natürlichen Zuckergehalt.
1. Früchte – Trauben enthalten den meisten Fruchtzucker. In der Struktur von Mandarine und Mango sind etwa 12 Gramm Zucker enthalten. Frische Aprikosen haben 9 Gramm Saccharose pro halbe Tasse und Ananas etwa 8 Gramm.
2. Gemüse - 1 Tasse weißer Mais oder Zuckerrüben enthält 14 g Saccharose. Stärkehaltiges Gemüse enthält viel Zucker. Der Zuckergehalt in Kartoffelstärke ist sehr hoch. Darüber hinaus enthält 1 Tasse gekochte Erbsen 8 Gramm Saccharose. 1 Tasse gefrorener gehackter Spinat enthält weniger als 0,5 Gramm. In ähnlicher Weise enthalten Brokkoli und Spargel auch eine kleine Menge Zucker.
3. Getreide – Die meisten Nahrungsmittel auf Getreidebasis sind reich an Zucker sowie etwas Saccharose. Zum Beispiel enthält 1 Tasse gekochter Reis 0,7 Gramm Saccharose und in 1 TL. Paste enthält 0,1 Gramm.
4. Agavennektar - Agave ist eine berühmte Pflanze, die zur Herstellung von gesüßtem Tequila verwendet wird. Der Zuckergehalt von 100 Gramm Agavendicksaft beträgt 71 Gramm.
5. Honig – es ist wie ein natürliches Antibiotikum, das Vitamine und Mineralstoffe enthält. Der Zuckergehalt von 100 g Honig beträgt 82 Gramm.
6. Ahornsirup - stärkt das Immunsystem, beruhigt die Haut und Wunden im Magen. Die Zuckermenge in 100 Gramm Ahornsirup beträgt 60 Gramm.
7. Datteln - werden weltweit bei der Herstellung von Keksen verwendet, die reich an Proteinen, Ballaststoffen und Zucker sind. Der Zucker in 100 Gramm Datteln beträgt 66 Gramm und ist gesundheitlich äußerst nützlich.
8. Zimt - ein Regulator des Blutzuckers, insbesondere für Menschen mit Diabetes. Die in 100 Gramm enthaltene Zuckermenge beträgt nur 2 Gramm.
9. Pflaumen - eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Äußerst nützlich zur Lösung von Problemen wie Verstopfung. Die Zuckermenge in 100 Gramm Pflaumen beträgt 38 Gramm.
10. Andere Lebensmittel:
Trauben: 1 Packung - 45 Gramm Zucker
Getrocknete Aprikosen: 1 Packung - 45 Gramm
Getrocknete Feigen: 1 Packung - 37 Gramm
Brot: 1 Scheibe - 0,5 Gramm
Bohnen: 1 Packung - 0,5 Gramm
Brokkoli, Pilze, gebackene Süßkartoffeln, Gurken - 1 Tasse - 0,5 Gramm
Mandeln, Erdnüsse, Cashewnüsse - 1 Tasse - 0,2 Gramm.
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