2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wenn wir über Raffinesse in der Küche sprechen, über raffinierte Manieren und über Ästhetik beim Servieren, würden Sie wahrscheinlich entscheiden, dass dies französische Küche ist. Ja, bei allem, was serviert wird, wird Wert auf gutes Design gelegt, und nicht umsonst ist das Wort Gourmet französisch.
Nicht weniger fleißig sind die Japaner jedoch beim Servieren der Speisen. Sie sind es, die glauben, dass man halb durch das Aussehen des Gerichts selbst und halb durch seinen Geschmack gesättigt sein sollte.
In Japan ist es extrem wichtig, wie die einzelnen Gerichte auf dem Tisch angerichtet werden, denn anders als bei den Europäern gibt es keine feste Reihenfolge. Dabei spielt es keine Rolle, ob zuerst die Suppe und zuletzt das Dessert serviert wird, denn alles, was zubereitet wird, wird zusammengestellt.
Dann wählt jeder, was er mag. Wenn Sie also einen echten japanischen Abend vorbereiten möchten, um Ihre Gäste und sich selbst zu überraschen, ist es nicht nur wichtig zu wissen, wie man Sushi oder Tempura zubereitet. Es ist auch wichtig, wie es geht du stellst den tisch selbst zusammen. Hier sind die Regeln, die die Japaner befolgen:
1. Suppen werden immer in separaten Schüsseln serviert und auf der rechten Seite platziert. Die häufigste Suppe in Japan ist Miso, die mit einer speziellen Brühe namens Dashi zubereitet wird.
2. Beim Servieren von Sushi, legen Sie die einzelnen Stücke am besten schräg in die Schüssel, in der Sie sie servieren möchten, und lassen Sie zwischen ihnen etwas Abstand.
3. Beim Servieren verschiedener Sushi-Arten müssen Sie sowohl Sojasauce als auch gemischte Sojasauce mit Wasabi servieren. Dabei spielt es keine Rolle, in welcher Schüssel Sie sie servieren, wichtig ist die perfekte Harmonie mit den anderen Gerichten.
4. Achten Sie auf die Form des servierten Gerichts. Wenn es eine runde Form hat, sollte es in einem quadratischen Teller serviert werden, und wenn es eine quadratische Form hat, sollte es in einer runden Schüssel serviert werden. Die Idee ist, einen besseren Kontrast zwischen dem Gericht selbst und dem Gericht, in dem es serviert wird, zu erreichen.
5. Vor jedem Gast sollten Essstäbchen liegen. Am besten ist es, wenn Sie auch Hashioki haben - einen speziellen Ständer für die Sticks.
6. Wenn du dienst mehrere Lebensmittel in einem Gericht, müssen ihre Anzahl ungerade sein.
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Teriyaki – Der Klassiker Der Japanischen Küche
Teriyaki Sojasauce ist ein Synonym für japanische Küche. Es ist wie Pizza für Italien oder Blauschimmelkäse für Frankreich. Aromatisch und lecker, wie es sich für eine echte Sojasauce gehört, kann Teriyaki das i-Tüpfelchen für jedes Fleischgericht mit Selbstachtung sein.
Hauptprodukte Der Japanischen Küche
So wie Mais, Bohnen und Peperoni mit der mexikanischen Küche assoziiert werden und die Verwendung einer Vielzahl unterschiedlicher Gewürze typisch für die arabische Küche ist, so hat auch das Japanische seine eigenen Vorlieben. Die meisten der im Land der aufgehenden Sonne verwendeten Produkte sind typisch für die meisten asiatischen Länder, aber es gibt auch solche, die Sie nur in Japan finden oder die bei der Zubereitung japanischer Gerichte weit verbreitet sind.
Kochtechniken In Der Japanischen Küche
Sie können ein wenig japanische Atmosphäre in Ihr Zuhause bringen, wenn Sie sich vorstellen, von Meeren und Bergen umgeben zu sein und sich mit den traditionellen Kochtechniken und Rezepten vertraut zu machen, auf die Japan stolz ist. Natürliche Selektion Die japanische Küche folgt den Jahreszeiten - Gemüse und Gewürze wechseln, Gerichte wechseln auch das ganze Jahr.
Ingwer In Der Japanischen Küche
Die asiatische Küche ist berühmt für die weit verbreitete Verwendung von Produkten wie Reis, verschiedenen Nudelsorten, Soja, Sojasauce und mehr. Wenn wir über das Land der aufgehenden Sonne sprechen, werden wir jedoch feststellen, dass es einige Zutaten wie beispielsweise Wasabi gibt, ohne die die japanische Küche nicht das wäre, was sie ist.
Grundrezepte Der Japanischen Küche
Die beliebteste japanische Brühe ist Dashi – sie ist die Basis vieler japanischer Suppen und Saucen. Sie können es bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Reiben Sie ein Stück Algen-Kombination mit einem feuchten Tuch ab. In einen Topf mit 1,4 Liter Wasser geben.
