2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wir bieten Ihnen drei sehr appetitliche und interessante Zucchinisalatedie Aufmerksamkeit verdienen und ideal für die Frühjahr-Sommer-Saison sind. Zwei der Salate werden mit roher Zucchini und der andere mit gekochten Zucchini zubereitet.
Zucchini-Tomaten-Salat
Notwendige Produkte: 2-3 Zucchini, 3 Tomaten, zwei Zweige grüner Knoblauch, Öl, Salz, Zitrone, Dill, 100 g gelber Käse
Zubereitungsart: Das Gemüse gut waschen und die Zucchini zum Kochen bringen. Währenddessen die Tomaten in Scheiben schneiden und den Knoblauch fein hacken. In einer Schüssel Salz, Öl, Dill und Zitronensaft mischen und verrühren. Sobald die Zucchini gar sind, abgießen und abkühlen lassen, dann in Scheiben von der Dicke der Tomaten schneiden.
Die Tomatenscheiben auf einem Teller anrichten, die Zucchinischeiben darauf legen und zum Schluss mit grünem Knoblauch bestreuen. Anschließend den Salat mit dem Dressing übergießen und zum Schluss großzügig mit geriebenem Käse bestreuen.
Den nächsten Salat können Sie mit roher Zucchini zubereiten. Diesmal werden sie mit Gurken kombiniert. Sie benötigen kleine Zucchini - etwa 300 g und die gleiche Menge Gurken. Beide Gemüse schälen und auf einer groben Reibe reiben. Das Gemüse auf einen Teller geben und mit einer Mischung aus Dill, Petersilie und Frühlingszwiebeln bestreuen.
Wer mag, kann nach Belieben auch ein paar fein gehackte Knoblauchzehen hinzufügen. Fügen Sie die grünen Gewürze nach Geschmack hinzu. Das Dressing sollte hinzugefügt werden - Salz und Öl und Zitronensaft hinzufügen.
Der letzte Vorschlag ist wieder für einen Salat mit roher Zucchini, aber diesmal gibt es ein anderes Produkt im Dressing, so wird es zubereitet:
Zucchinisalat mit Walnüssen und Senf
Notwendige Produkte: 1 - 2 Zucchini, 4 Knoblauchzehen, einige Zweige Frühlingszwiebeln, 1 EL. Senf, 80 g Walnüsse, Dill, Pfeffer, Salz
Zubereitungsart: Nach dem Waschen die Zucchini mit einem Sparschäler schneiden – die Streifen sollten lang sein. Salz hinzufügen und nach etwa einer halben Stunde gut abtropfen lassen. Während Sie warten, können Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und den Senf und andere Korrekturen hinzufügen.
Wenn die Zucchini abgetropft sind, auf einen Teller legen und mit der Sauce übergießen - zum Schluss mit gehackten Walnüssen und frischem Dill bestreuen. Falls gewünscht, können Sie Essig oder Zitronensaft hinzufügen. Optional können Sie Schinken, Prosciutto oder Ihre Lieblingswurst hinzufügen.
Appetitlichere Zucchinisalate: Zucchinisalat, Milchsalat mit Zucchini, Gartensalat mit Zucchini, Capresesalat mit Zucchini und Tomaten, Zucchini-Karottensalat, Roher Zucchinisalat, Sommersalat mit Hühnchen und Zucchini, Zucchinisalat mit Kirschen.
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