2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Es gibt viele Möglichkeiten, einen leckeren Kartoffelsalat zuzubereiten. Kartoffeln können mit verschiedenen Gemüsesorten oder grünen Gewürzen kombiniert werden. So einfach es theoretisch sein mag, das Endergebnis kann manchmal nicht das sein, was wir erwarten. Um sich vor unangenehmen Überraschungen zu schützen, befolgen Sie die folgenden Schritte, um den perfekten Kartoffelsalat zuzubereiten:
1. Wählen Sie die Kartoffeln richtig aus
Bei der Zubereitung eines Kartoffelsalats ist es wichtig, harte Kartoffeln zu wählen. Wenn Sie sie weich kochen, werden sie im Topf zu Püree. Achten Sie auf rostige Flecken auf Kartoffeln und vermeiden Sie sie.
2. Der Kleine ist wunderschön
Wählen Sie Kartoffeln gleicher Größe, damit sie gleichzeitig garen. Idealerweise sollten die Kartoffeln klein genug sein, um sie nur in zwei Hälften zu schneiden. Ideal sind die sogenannten Mikrokartoffeln.
3. Keine Angst vor Salz
Die Kartoffeln in Salzwasser kochen. Dies sorgt für einen großartigen Geschmack Ihres Salats.
4. Gib ihnen Raum
Die Kartoffeln in einer großen Schüssel kochen. Stellen Sie sie nicht an einen kleinen Ort, an dem sie nicht gleichmäßig garen können.
5. Pass genau auf
Sobald sie kochen, stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln in 15 Minuten fertig sind. Achten Sie darauf, sie nicht zu betrügen. Stellen Sie sicher, dass sie mit einem Messer fertig sind, nicht mit einer Gabel. Wenn Sie eine Gabel verwenden, können Sie das Fruchtfleisch der Kartoffel verletzen und zerbrechen. Kartoffeln füllen. Wenn es vom Messer zurück in den Topf fällt, bedeutet dies, dass es gekocht ist.
6. Schneiden Sie die Kartoffeln, während sie heiß sind
Die Kartoffeln noch warm in kleine Stücke schneiden. Heiße Kartoffeln nehmen mehr Dressing auf.
7. Lerne das Verhältnis
Für je 2 kg Kartoffeln benötigen Sie 1/2 Tasse bis 1 Tasse Dressing, je nachdem, wie gesättigt der Salat sein soll. Für das klassische Sommerdressing brauchst du ein Glas Mayonnaise mit einem Esslöffel Senf, ein oder zwei Esslöffel Apfelessig oder Zitronensaft und 3 Esslöffel gemahlener Rot- oder Knoblauch.
8. Beeilen Sie sich nicht mit Gewürzen
Das Dressing wird zwar eingelegt, während die Kartoffeln warm sind, andere Produkte wie Gemüse und frische Kräuter werden jedoch erst kurz vor dem Servieren des Salats platziert.
9. Das Dressing verdoppeln
Kartoffelsalate brauchen immer mehr Dressing als Sie denken, also machen Sie sich nie die Mühe, es zu verdoppeln.
10. Versuchen Sie es erneut
Versuchen Sie es vor dem Servieren des Salats noch einmal.
Guten Appetit!
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