2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Aufgrund seiner zahlreichen gesundheitlichen Vorteile gilt Olivenöl zu Recht als echtes Geschenk der Natur. Es wird sowohl von Ärzten als auch von der Volksmedizin zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Haut und Haaren empfohlen. Neue Studien schreiben Olivenöl jedoch noch mehr unerwartete Vorteile zu.
Jüngste Studien haben gezeigt, dass einer der nützlichsten Inhaltsstoffe von Pflanzenöl die Substanz Hydroxytyrosol ist. Bisher hat die Wissenschaft ihm trotz seiner fast wundersamen Wirkung auf die Leber nicht genügend Aufmerksamkeit geschenkt. Der Stoff hat eine starke antioxidative Wirkung.
Bisher war bekannt, dass es auf einige der schützenden Eigenschaften des Olivenöls auf das Herz-Kreislauf-System zurückzuführen ist. Allerdings stellt sich nach neuen Daten heraus, dass Hydroxytyrosol eine völlig unbekannte Schutzwirkung auf die Leber hat.
Forscher der State University of Chile untersuchten die Wirkung von Hydroxytyrosol auf Personen mit einer fettreichen Ernährung. Spezialisten überwachten die Aktivität bestimmter Enzyme, die bei der Biosynthese mehrfach ungesättigter Fettsäuren eine Rolle spielen.
Diese Art von Säure ist gut für den menschlichen Körper, da sie die Fähigkeit besitzt, den Gehalt an Lipoprotein niedriger Dichte zu senken, das in der Öffentlichkeit als schlechtes Cholesterin bekannt ist. Sein Ruhm ist auf seine Fähigkeit zurückzuführen, sich an den Arterienwänden abzulagern und Plaques und Blockaden zu bilden, die die kardiovaskuläre Gesundheit verschlechtern. Darüber hinaus verbessern mehrfach ungesättigte Fettsäuren die Herz-Kreislauf- und Gehirnfunktion und sind für das Zellwachstum lebenswichtig.
Es hat sich gezeigt, dass die häufige Einnahme von Hydroxytyrosol bei Personen mit hoher Fettaufnahme zu einem niedrigeren Cholesterinspiegel im Blut und einer Abnahme bestimmter Marker führt, die auf die Entwicklung einer Insulinresistenz hinweisen. Am bedeutendsten war die Entdeckung, dass Hydroxytyrosol die Produktion von Leberenzymen stimuliert, wodurch der Körper nur nützliche mehrfach ungesättigte Fettsäuren produziert.
Die erhöhte Menge und Produktivität dieser Enzyme fiel mit der beobachteten Normalisierung des Fettsäurehaushalts, hauptsächlich in der Leber, zusammen (sogar bei Personen mit vorbestehender Lebersteatose – Leberfettleibigkeit).
Dies führte die Wissenschaftler zu dem Schluss, dass die Einnahme von Hydroxytyrosol die Schäden an der Leber reparieren könnte, die durch eine Ernährung mit zu viel Fett verursacht wurden.
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