2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Pasta ist keine Pasta ohne Sauce. Es ist sehr wichtig, welche Sauce Sie wählen, und es hängt nicht nur von Ihrem Geschmack ab.
Laut Experten bestimmt die Form der Pasta, was sie sein soll und die passende Sauce dazu. Lange und dünne Produkte sowie feine Pasta wie Spaghetti, Linguine, Mafala werden perfekt ergänzt durch seltene, leichte und homogene Saucen und Produkte mit größeren Löchern wie Cannelloni, Penne, lukamonähnliche Sauce mit Fleischstücken.
Am leckersten schmecken die Spiralen mit Mayonnaise-Saucen und eignen sich für Salate. Fettuccine kann mit Sahne, verschiedenen Käsesorten und Nüssen zubereitet werden. Die voluminöseren Pasten passen zu schweren Saucen wie Brokkoli und Fleisch.
Lasagne wird fast immer mit Fleisch und Linguine mit Muschelsauce serviert.
Saucen ändern sich ständig, denn jeder, der sie zubereitet, bringt etwas von sich. Die Köche variieren die Pasta und Sie können jedes Mal verschiedene Rezepte essen.
Aber wir können mehrere Saucen identifizieren - basierend auf Tomaten, Sahnesaucen mit verschiedenen frischen Zusätzen von aromatischen Kräutern und trockenen Gewürzen, Weinsaucen mit Meeresfrüchten. Die beliebtesten sind Bolognese, Carbonara, Neapel.
Die eiserne Regel lautet: Die Sauce wartet auf die Pasta! Das heißt, wenn Sie die Nudeln nicht kochen und gleichzeitig die Sauce zubereiten können, bereiten Sie zuerst die aromatische Sauce zu und lassen Sie sie auf die gekochten Nudeln warten.
Fertige Saucen werden in Geschäften verkauft, aber für Italiener ist dies sehr beleidigend.
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