2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Fleischgerichte können nicht nur durch unterschiedliche Zubereitungsarten von Fleisch variiert werden, sondern auch durch Ändern der Gewürze, die ihnen zugesetzt werden.
Die übliche Liste von Gewürzewas jede Hausfrau verwendet, ist recht klein: Knoblauch, schwarzer und roter Pfeffer, Dill und Petersilie. Verschiedene Fleischsorten benötigen unterschiedliche Gewürze, um noch schmackhafter und duftender zu werden.
Um Schweinefleisch schmackhaft zu machen, braucht es schwarzen und roten Pfeffer, vorzugsweise gehackt. Schwarzer und roter Pfeffer werden am Ende des Garvorgangs hinzugefügt, denn wenn sie zu Beginn der Wärmebehandlung des Fleisches hinzugefügt werden, wird es bitter.
Schwarzer Pfeffer und scharfer roter Pfeffer sind perfekte Gewürze für Hühnchen. Scharfe rote Paprika eignet sich für Chicken Wings. Schwarzer Pfeffer kann Bohnen in der Brühe oder der Sauce, in der das Huhn gekocht wird, hinzugefügt werden.
Für Hühnchen eignen sich Majoran, Rosmarin, Salbei und Basilikum. Es kann nur ein Gewürz verwendet werden und alle können gemischt werden. Hühnchen wird duftender, wenn Sie Ingwer oder Curry hinzufügen.
Curry ist für alle Fleischsorten geeignet. Es eignet sich auch für Schweinefleisch, das mit Muskat und Koriander schmackhafter wird.
Roter und schwarzer Pfeffer, Bohnenkraut und Kreuzkümmel sind geeignete Gewürze für Schweinefleisch. Schweinefleisch ist sehr schmackhaft, wenn es mit Zitronenmelisse, Kardamom, Lorbeerblatt und weißem Pfeffer zubereitet wird.
Hackfleisch passt perfekt zu Oregano, besonders wenn Sie ein italienisches Gericht kochen. In Kombination mit Majoran, Basilikum und schwarzem Pfeffer macht Oregano das Hackfleisch einzigartig. In unseren Breitengraden (und nicht nur) ist Kreuzkümmel einer der besten Freunde von Hackfleisch.
Rindfleisch wird mit Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Curry sehr lecker. Für Rindfleisch eignen sich auch weißer, schwarzer und roter Pfeffer, Estragon, Basilikum und Salbei.
Lammgerichte werden duftender, wenn Safran, Koriander, Ingwer, Kreuzkümmel und Nelken hinzugefügt werden. Es sollte eine sehr kleine Menge des Gewürzes verwendet werden, damit es das Aroma des Fleisches nicht dominiert. Für Lammfleisch eignen sich außerdem Anis, Lorbeer, Basilikum, Rosmarin, Minze, Estragon, Majoran, Piment.
Der Geschmack und das Aroma von Innereiengerichten werden erstaunlich sein, wenn Sie Lorbeerblatt, Anis, Piment, Rosmarin, Estragon, Salbei, Majoran und Bohnenkraut hinzufügen.
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