2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Peperoni sind eine schöne Ergänzung zu Gerichten. Für ihre Konservierung gibt es verschiedene Methoden. Dreieinhalb Kilogramm Paprika und Salz werden benötigt, um Chorbadji-Paprika zu konservieren.
Vier Liter Wasser werden mit Salz versetzt - etwa ein Kilogramm. Das Wasser wird gekocht und dann abkühlen gelassen. Zu diesem Zeitpunkt werden die Paprikaschoten gewaschen und ihre Stiele werden abgeschnitten und die Samen werden geschüttelt. Jede Paprika wird an mehreren Stellen mit einer dicken Nadel durchbohrt.
Paprika sind fest in sauberen, trockenen Gläsern verpackt. Sie werden mit gekühltem Salzwasser geflutet. Sie werden geschlossen und für ein paar Stunden stehen gelassen. Während dieser Zeit nehmen die Paprika etwas Wasser auf und müssen noch etwas hinzufügen. Die Gläser verschließen und an einem kühlen Ort aufbewahren.
Kleine Peperoni werden in Dosen abgefüllt, indem man sie vorher wäscht, die Stiele und Samen entfernt und die Paprika selbst leicht in Öl anbraten.
Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt eine Tomatensauce zu, indem Sie die Tomaten pürieren oder fein reiben und dann schmoren, um die Hälfte des Volumens zu verdampfen. Abgießen und zwei Esslöffel Salz und einhundert Gramm Zucker auf zwei Liter Tomatensauce geben.
Ordnen Sie die Paprika in Gläsern an und gießen Sie Tomatensauce über jede Reihe. Die Gläser werden verschlossen und zwanzig Minuten lang sterilisiert.
Eine andere Möglichkeit, Paprika zu konservieren, ist die Verwendung vieler Gewürze - Knoblauch, Estragon, schwarze Pfefferkörner, Kirschblätter, Basilikum, Nelken, Zimt, Meerrettich.
Für die Marinade auf jeden Liter Wasser vier Teelöffel Salz und zwei Esslöffel Zucker geben. Gib in jedes Glas einen Teelöffel Essig.
Die Paprika waschen, in mit kochendem Wasser überbrühte Gläser füllen und die Gewürze hinzufügen. Die Paprika sollten nur dort ankommen, wo das Glas beginnt, sich zu verengen.
Die Marinade wird durch Aufkochen des Wassers mit Zucker und Salz zubereitet. Die heiße Marinade über die Paprika gießen und abdecken. Nach dem Abkühlen den Essig hinzufügen, die Gläser verschließen und umdrehen. Nach ein paar Stunden an einen dunklen und trockenen Ort gehen.
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Mehrere Möglichkeiten, Paprika Für Den Winter Zu Konservieren
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Blut Liebt Scharfe Paprika
Scharfe Paprika und andere scharfe Speisen können sich positiv auf den Blutdruck auswirken, haben chinesische Wissenschaftler der Militärmedizinischen Universität herausgefunden. Peperoni enthalten den Wirkstoff Capsaicin, der ihnen einen scharfen Geschmack verleiht.
So Konservieren Sie Paprika
Paprika kann auf verschiedene Arten eingemacht werden, je nachdem, was Sie danach mit ihnen kochen möchten. Sie können sie im Gefrierschrank aufbewahren, die andere Möglichkeit besteht darin, sie in Gläsern aufzubewahren und an einem kühlen, dunklen Ort aufzubewahren.
Was Enthalten Scharfe Paprika Und Wofür Sind Sie Gut?
Peperoni ist ein kleiner Strauch, etwa 60 cm hoch.Die Blätter sind elliptisch mit vielen Farben und die Stängel - verzweigt. Seine Frucht ist klein in Größe und Form - von kugelförmig bis länglich. Die Früchte können gelb, orange, oft rot oder burgunderrot sowie oliv oder schwarz sein.
Italienische Salami Geht Nicht Ohne Scharfe Rote Paprika
Jedes Gericht, dem eine großzügige Hand scharfen roten Pfeffer hinzugefügt hat, wird zu einem echten Feuer. Peperoni, auch Chili genannt, haben sich in kürzester Zeit zu einem der begehrtesten Produkte entwickelt. Das von den Anden, der Atacama-Wüste und dem Pazifischen Ozean vom Rest der Welt getrennte Land Chile wird nicht wegen der Peperoni so genannt.
