2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Zweifellos Pfeffer sind eines der am meisten konsumierten und nützlichsten Gemüse. Mit dem Herannahen des Herbstes das Aroma von gerösteter Paprika immer häufiger wird es von den Häusern gespürt. Das Feld für leckere Paprika ist ziemlich weit - gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis, Burek-Paprika, gefüllte Paprika mit Eiern und Käse, Mischmasch, gebratene Paprika mit Tomatensauce und warum nicht einfach einen Salat mit Paprika und Zwiebeln für Sie Lieblingsgetränk.
Es ist zu bevorzugen zum Einmachen, um fleischige rote Paprika zu wählen.
Dosenpaprika ohne schälen
Die erste Option für Paprikakonserven, die wir anbieten, ist ungeschälte geröstete Paprika in Gläsern. Sie brauchen Pfeffer und Salz.
Wir reinigen den Pfeffer und backen ihn. Jeden Pfeffer in Gläsern anrichten, nach dem Backen mit 1 TL salzen. salzen, mit Kappen verschließen und nach dem Kochen des Wassers 30 Minuten sterilisieren.
Geschälte Paprika in Dosen
Foto: Tsvetomir Nikolov
Es kann auch geschälte Paprika in Dosen. Das Verfahren ist das gleiche - einfach den Pfeffer schälen, fest im Glas anordnen und 20 Minuten sterilisieren.
Paprikakonserven ohne Sterilisation
Foto: Annabel
Die zweite Option ist Paprika ohne Sterilisation. Dafür brauchst du Paprika, 2 Aspirin salzen.
Auf den Boden jedes Glases ein Aspirin geben, die Paprika sofort nach dem Rösten anrichten, salzen und mit zerkleinertem Aspirin belegen. Die Gläser auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.
Eingelegte Paprika in Dosen
Für das Rezept für eingelegte ganze Paprika benötigst du:
Fleischige rote Paprika - 8 kg
Wasser - 1 Liter
Essig - 1 Liter
Zucker - 500 g
Salz - 250 g
Öl - 250 ml
Wasser, Essig, Zucker, Salz und Öl in einen Topf geben. Auf den Herd stellen. Sobald es kocht, tauchen Sie die geschälten Paprikaschoten für einige Sekunden ein. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in Gläser anrichten. Verteilen Sie die Marinade gleichmäßig in allen Gläsern.
Marinierter gerösteter Paprikasalat
Ein weiterer Option zum Einmachen von Paprika für den Winter ist fertig marinierter Salat aus gerösteten Paprikaschoten. Bereiten:
Paprika - 5 kg
Knoblauch - 2 Köpfe
Zucker - 1/2 TL.
Essig - 1/2 TL. schuldig
Öl-3/4 TL.
Petersilie
Sol
Den Pfeffer waschen und von den Samen säubern. Backen Sie es und legen Sie es zum Schmoren in eine Schüssel mit Deckel. Dann schälen und abtropfen lassen. In dieser Zeit bereiten wir die Marinade zu. In einem tiefen Topf Zucker, Essig, Öl und Salz mischen. Gut umrühren, um das Salz und den Zucker zu schmelzen.
Paprika in Stücke schneiden und in die Marinade geben. Gehackte Petersilie und Knoblauch dazugeben, nochmals umrühren. Paprikasalat in Gläser verteilen, mit Deckel verschließen und ca. 20 Minuten sterilisieren.
Dies sind einige der am meisten bevorzugten und zubereiteten Möglichkeiten zum Einmachen von Paprika von unseren Großmüttern und Müttern.
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