2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Lachs ist eine Fischart, die bis vor kurzem auf dem bulgarischen Markt nicht sehr bekannt war. Aber in letzter Zeit ist es fast überall zu finden. Da es in bulgarischen Breitengraden nicht sehr verbreitet ist, sind die Rezepte für seine Zubereitung den bulgarischen Gastgebern nicht sehr bekannt.
So kocht man Lachs im Ofen?
Wie man den Lachs im Ofen kochenaber ohne trocken zu werden? Machen Sie es in Folie. So bleiben die Saucen drin. Sie brauchen Salz, Pfeffer und Olivenöl, dann wickeln Sie es einfach schön in Folie ein. Jedes Stück separat. Gib etwas Wasser in die Pfanne, bevor du sie in den Ofen stellst.
Damit es schön saftig wird Lachs im Ofen, in jeden Fisch ein paar Zitronenscheiben geben. Zitronenscheiben hinzufügen und auf die Haut Lachs. Dann gut in Folie einwickeln, damit es gedämpft werden kann.
Lachs mit Sojasauce und Ingwer im Ofen
Sie benötigen Sojasauce, Zitronensaft, Ingwerpulver, eine Prise Zimt, eine Prise schwarzen Pfeffer. Sojasauce und Gewürze in einer Schüssel vermischen und über den Fisch gießen. 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad backen.
Knuspriger Lachs im Ofen
Für dieses Rezept für Lachs im Ofen Sie benötigen zerlassene Butter, Salz, Pfeffer, Semmelbrösel, Parmesan, Schale von 1 Zitrone, eine Prise getrockneten Thymian. Verwenden Sie in diesem Fall keine Folie, sondern Küchenpapier. Jedes Filet mit der zerlassenen Butter bestreichen. Semmelbrösel, Parmesan, Zitronenschale und Thymian mischen. Fügen Sie die restliche geschmolzene Butter hinzu, die Sie beim Bestreichen des Fisches nicht verwendet haben. Den Fisch in der Semmelbrösel-Gewürzmischung wälzen und das Filet leicht andrücken, damit die Brösel gut haften bleiben. 15-25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad backen.
Lachs mit Sahne
Für dieses Rezept müssen Sie den Fisch 2-3 Minuten in kochendem Salzwasser vorkochen. Dann in der Pfanne anrichten, in der Sie es im Ofen backen. In Öl 1-2 EL vorbraten. Mehl durch Zugabe von flüssiger Sahne. Die Masse auf dem Herd unter ständigem Rühren eindicken. Gießen Sie die vorbereitete Mischung über die bereits in kochendem Wasser überbrühten Fischstücke. Es bleibt, um es 10-20 Minuten im Ofen zu backen.
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