2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Balkan-Geschmack mit mediterranem Touch – das ist in wenigen Worten die kulinarische griechische Welt. Darin kann man sich verlieren und faszinieren, denn es wird ihm nicht schwer fallen, Bekanntes in Kombination mit Ungewöhnlichem zu finden. Geschichten und Traditionen sind miteinander verflochten, um das Aroma der griechischen Küche zu kreieren.
Es gibt viele Dinge, die man über ihre Küche sagen kann. Einige der am häufigsten verwendeten Produkte sind Olivenöl, Oliven, Basilikum, Auberginen, Tomaten, Fisch und mehr. Auch Oliven sind ein Begleiter auf dem Tisch. Darüber hinaus werden die Produkte für die Speisen bevorzugt in frischer Form verwendet – tatsächlich ist dies die Grundlage von Griechische Küche. Ob Gemüse, Kräuter oder Gewürze – frisch riechen sie ganz anders.
Wenn Fleisch gekocht werden soll, wird es meist auf einzigartige Weise mit Gewürzen gewürzt. Die Griechen setzen gerne typische Süßwarenaromen auf salzige Gerichte. Seien Sie nicht überrascht, wenn das von Ihnen bestellte Fleisch nach Zimt schmeckt. Dieses aromatische Gewürz wird traditionell griechischem Moussaka zugesetzt. Sie verwenden auch gerne Gewürznelken – wie Sie sehen, haben beide Gewürze recht starke Gerüche.
Dies gilt aber nicht nur für Süßwarenaromen, im Allgemeinen in Griechische Küche viele Gewürze werden verwendet, die meisten davon mit starken Gerüchen. Die am häufigsten verwendeten sind Oregano, Basilikum, Knoblauch, Minze und Thymian.
In der griechischen Küche finden Sie eine echte Vielfalt an Fischgerichten. Rindfleisch ist selten auf ihrem Tisch und der Käse ist fast wie Oliven - Teil der Tradition.
Traditionelle griechische Gerichte sind
- Bratpfanne - steht für gebratenes Gemüse, normalerweise Tomaten, Auberginen und Paprika;
- Lachanosalata - Kohlsalat, Olivenöl, Salz und Zitrone. Das Interessante daran ist, dass der Kohl extrem fein gehackt ist;
- Paximadi - das ist Brot aus Roggen, Gerste und Mais;
- Dolmadakia - Weinblätter voller Reis und Fleisch oder Reis und Gemüse;
- Tzatziki - Soße, die sehr häufig verwendet wird und den Geschmack unseres Tarator- oder besser Snezhanka-Salats hat;
Nicht zu vergessen sind natürlich die lokalen Gyros, die an jeder Ecke stehen und mit einem fluffigen Fladenbrot serviert werden.
Zum Trinken zweifelt kaum jemand daran, dass Ouzo ein beliebtes und bevorzugtes Getränk ist. Nicht weniger verwendet werden der griechische hausgemachte Brandy - Tsipuro, sowie der lokale Wein Recina.
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