2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die griechische Küche ist eine kulinarische Mischung aus mediterraner und Balkanküche. In Griechenland erschien das erste Kochbuch aus dem Jahr 330 v.
Griechen verwenden in ihren Gerichten gerne viel Feta-Käse, Oliven, Zucchini, Auberginen, Fisch und verschiedene Fleischsorten.
Gewürze wie Oregano, Lorbeerblatt, Minze, Basilikum, Thymian, Dill, Knoblauch und Zwiebel verleihen Gerichten ein unglaubliches Aroma. Sie verflechten ihre Geschmäcker gekonnt und schaffen Wunder beim Kochen.
Die Verwendung von Rindfleisch ist in der griechischen Küche weniger verbreitet, jedoch werden viele verschiedene Fischarten verwendet. Es besteht kein Zweifel, dass der unwiderstehliche Geschmack griechischer Gerichte vor allem dem Olivenöl zu verdanken ist. Es ist ein wesentlicher Bestandteil von jedem Hauptgericht, Salat oder Dessert. Die beliebtesten sind:
Horiatiki - oder der sogenannte griechische Salat aus Tomaten, Gurken, Feta-Käse, Oliven, Zwiebeln, Olivenöl und Zitronensaft;
Mousakás - Griechisches Moussaka aus Zucchini, Auberginen, Kartoffeln, Tomaten, Rinderhack, Zwiebeln, Olivenöl und Gewürzen;
Tzatziki - ist eine beliebte griechische Sauce, ähnlich unserem Milchsalat und wird aus Schafs- oder Ziegenjoghurt, Gurken, Knoblauch, Olivenöl, Salz und etwas Zitronensaft hergestellt;
Tiganita - dies sind gebratenes Gemüse, meistens Zucchini, Paprika, Auberginen oder Pilze;
Kolokythoanthoi - geschnitzte Zucchini und köstlich gefüllt mit Reis oder Käse und Kräutern;
Spanakopita - Dies ist eine Pastete aus Spinat, Feta, Eiern, Olivenöl, Frühlingszwiebeln und Gewürzen;
Yiovarlakia - das sind Fleischstücke mit Ei-Zitronen-Sauce, die normalerweise mit frisch gekochtem weißem Reis serviert werden;
Keftedes - wieder Fleischstücke, diesmal aber mit Minze, Oregano und etwas Salz gebraten;
Païdakia - Dies ist ein köstliches gegrilltes Lamm mit Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer.
Milopita me pandespani - Köstlicher griechischer Kuchen aus mit Zimt und Puderzucker bestreuten Äpfeln;
Koulourakia - Dies sind Kekse mit Butter oder Olivenöl;
Karidopita - fluffiger Kuchen mit Walnüssen.
Die griechische Küche ist reich und abwechslungsreich. Genießen Sie es auf jeder bequemen Reise zu unserem südlichen Nachbarn.
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