2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Ballaststoffe oder Ballaststoffe sind ein normaler Bestandteil von Produkten pflanzlichen Ursprungs. Sie sind Verbindungen unterschiedlicher Zusammensetzung und Herkunft und können nur pflanzlich sein. Sie kommen in allen Lebensmitteln vor, die Pflanzenstoffe enthalten, die die Zellwände bestimmter Pflanzen bilden. Ballaststoffe sind einer der wichtigsten Bestandteile einer ausgewogenen und gesunden Ernährung. Die ballaststoffreichsten Lebensmittel sind Getreide.
Ballaststoffe sind resistent gegen die Wirkung von Verdauungsenzymen im Darm des menschlichen Körpers. Sie bestehen hauptsächlich aus Polysacchariden, zu denen Zellulose, Pektin und Kautschuk gehören.
In das Verdauungssystem gelangen, Ballaststoff die Darmfunktion regulieren. Diese Funktion ist hauptsächlich auf die Ballaststoffe von Getreide zurückzuführen - Kleie und Samen. Darüber hinaus halten Pflanzenfasern Wasser im Verdauungstrakt und fördern die Passage von Nahrung. Diese Funktion haben die Fasern aus Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten.
Die Wirkung von Ballaststoffen auf den Verdauungstrakt und die allgemeine Gesundheit ist mehr als beeindruckend. Sie reichen von der Verbesserung der Darmfunktion über die Vorbeugung schwerer Erkrankungen des Verdauungstraktes bis hin zur Regulierung des Stoffwechsels und der Kontrolle des Cholesterinspiegels.
Ihre Einnahme verlängert nachweislich die Intervalle zwischen den Mahlzeiten, da sie den Magen füllen und den Hunger stillen. Ernährungswissenschaftler und Ernährungswissenschaftler auf der ganzen Welt empfehlen sie sehr.
Unter anderem Gerichte mit Nahrungsmitteln, die reich an Ballaststoff, sind kalorienärmer, da sie minimale Mengen an Fett und Zucker enthalten. Sie haben eine reinigende Wirkung und vertreiben alle giftigen Elemente aus dem Körper. Darüber hinaus enthalten solche Lebensmittel Säuren, die vor verschiedenen Darmerkrankungen schützen und helfen, schlechtes Cholesterin zu kontrollieren.
Unverdauliche Ballaststoffe sind in den größten Mengen in echten Vollkornprodukten enthalten. Hafer, Gerste, Hülsenfrüchte, Obst und die meisten Gemüsesorten sind äußerst reich an diesen nützlichen Wirkstoffen.
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