2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die meisten Menschen wissen nicht, dass reine Rohmilch von Kühen, die mit Naturfutter gefüttert wurden, im frühen 20. Jahrhundert tatsächlich als Medizin verwendet wurde. Rohe Kuhmilch wird als „Stammzelle“der Nahrung bezeichnet. Es wurde als Medizin zur Behandlung und oft als Heilmittel für einige schwere Krankheiten verwendet.
Rohstoffe und Inhaltsstoffe von Milch, die sie zu einem so starken Verbündeten für die Gesundheit machen
Proteine in Milch. Rohe Kuhmilch hat 20 Standardaminosäuren. Etwa 80 % der Proteine in Milch sind Kaseine (ein hitzestabiles, aber leicht verdauliches Lebensmittel). Die restlichen 20% fallen in die Klasse der Molkenproteine. Sie sind auch leicht wahrnehmbar, aber auch sehr hitzeempfindlich.
Immunglobuline in Milch Dabei handelt es sich um eine äußerst komplexe Klasse von Milchproteinen, die auch als Antikörper bezeichnet werden. Sie bieten Resistenz gegen viele Viren, Bakterien und bakterielle Toxine und können auch dazu beitragen, die Schwere von Asthmasymptomen zu reduzieren. Studien zeigen einen signifikanten Verlust dieser wichtigen Krankheitsbekämpfer, wenn Milch pasteurisiert oder gekocht wird.
Kohlenhydrate in Milch. Laktose ist das wichtigste Kohlenhydrat der Kuhmilch. Es besteht aus einem Molekül von Einfachzuckern und Galaktose. Menschen mit Laktoseintoleranz stellen das Enzym Laktase nicht her und können daher Milchzucker nicht verdauen. Rohmilch enthält Laktose und verdauliche Laktobazillen, die in roher Milch intakt sind. Dies kann es Menschen, die traditionell Milch gemieden haben, ermöglichen, Rohmilch zu trinken.
Fett in Milch. Etwa 2/3 des Fettes in der Milch sind gesättigt. Gesättigte Fette spielen in unserem Körper eine wichtige Rolle. Sie sind am Aufbau von Zellmembranen und Schlüsselhormonen beteiligt, liefern Energiespeicher und Substrat für empfindliche Organe und dienen als Lieferant wichtiger fettlöslicher Vitamine.
Konjugierte Linolsäure (CLA) ist in Kuhmilch reichlich vorhanden. Dabei handelt es sich um stark untersuchte, mehrfach ungesättigte Omega-6-Fettsäuren, die vielversprechende gesundheitliche Vorteile haben. Es kurbelt beispielsweise den Stoffwechsel an, hilft beim Abbau von Bauchfett, steigert das Muskelwachstum, reduziert die Insulinresistenz, stärkt das Immunsystem und reduziert die Reaktionen von Nahrungsmittelallergien.
Vitamine in Milch. Vor allem Rohmilch enthält sowohl wasser- als auch fettlösliche Vitamine. Dies ist ein Alleinfutter. Pasteurisierte Milch hat Inhaltsstoffe zerstört, die wieder hinzugefügt werden, insbesondere das Fehlen der fettlöslichen Vitamine A und D.
Mineralstoffe in Milch Rohmilch enthält ein breites Spektrum an Mineralstoffen, von Kalzium und Phosphor bis hin zu anderen Spurenelementen.
Calcium ist in Rohmilch reichlich vorhanden. Zu den Vorteilen gehören die Verringerung einiger Krebsarten, insbesondere des Dickdarmkrebses, eine höhere Knochendichte bei Menschen jeden Alters, ein geringes Osteoporoserisiko bei Erwachsenen, eine Senkung des Risikos von Nierensteinen, die Bildung gesunder Zähne und die Reduzierung von Karies.
Eine interessante Tatsache über Mineralien als Nährstoffe ist, dass sie ein besonderes Gleichgewicht mit anderen Mineralien benötigen, um richtig zu funktionieren. Kalzium braucht zum Beispiel das richtige Verhältnis von Phosphor und Magnesium, um von unserem Körper richtig verwertet zu werden. Rohmilch ist in perfekter Balance.
Enzyme in Milch. Die 60 funktionellen Enzyme in Rohmilch haben eine unglaubliche Reichweite. Einige von ihnen stammen aus der Milch, andere stammen von den nützlichen Bakterien, die in Rohmilch wachsen. Andere Enzyme wie Katalase und Lysozymen helfen, die Milch vor unerwünschten bakteriellen Infektionen zu schützen und machen sie für uns sicher.
Nützliche Bakterien. Rohmilch ist ein lebendiges Lebensmittel mit erstaunlichen Selbstschutzeigenschaften. Durch die wohltuende bakterielle Fermentation wird die Verdaulichkeit von Enzymen, Vitaminen und Mineralstoffen erleichtert.
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Risiken Beim Verzehr Von Rohmilch
Wenn du meinst rohe (unpasteurisierte) Milch nicht gesundheitsgefährdend ist, sollten Sie diesen Artikel lesen. Rohmilch Es kann viele Bakterien, schädliche Mikroben, Viren und Parasiten enthalten, die gefährliche Krankheiten und sogar den Tod verursachen können.
