2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Hirsebrei
Zur Zubereitung werden 1 Teil Hirse, 2 Teile Wasser benötigt. Die Hirse wird in einem Mörser zerkleinert, mit kochendem Wasser in einem Topf aufgekocht und dann leicht gesalzen. Unter einem warmen Deckel einweichen lassen.
Den vorbereiteten Hirsebrei auf Teller verteilen. Köche empfehlen, grüne Gewürze, Butter oder Käse hinzuzufügen.
Die andere Möglichkeit besteht darin, den Brei mit fein gehackten Früchten, zerstoßenen Nüssen zu bestreuen und mit Honig zu süßen. Zuvor war eine Option mit ungesüßter Kondensmilch eine Option.
Warum ist Hirse ein wertvolles Lebensmittel?
Warum ist Hirse ein wertvolles Lebensmittel?
In den meisten Ländern ist Hirse als Nahrungsmittel fast unbekannt und wird von wenigen Menschen (oder in den meisten Fällen hauptsächlich von Vögeln) verzehrt. In den meisten Ländern des Nahen und Fernen Ostens, Chinas und Afrikas ist es eines der Hauptgetreide. Die hinduistische Speisekarte zum Beispiel basiert hauptsächlich auf Hirse.
Hirse ist tatsächlich eines der nahrhaftesten Getreide, das der Menschheit bekannt ist. Viele Ernährungswissenschaftler sind zum Beispiel davon überzeugt, dass es alle essentiellen Aminosäuren besitzt und die biologische Wertigkeit seines Proteins nur mit Fleisch und Milch vergleichbar ist. Nur eine Tasse Hirsefutter liefert 34 Gramm (Tagesnorm) Eiweiß in höchstem Maße.
Hirse ist reicher an Vitaminen und Mineralstoffen als alle anderen Getreidesorten. Es enthält wertvolles Calcium und Magnesium sowie alle wichtigen Spurenelemente wie Molybdän.
Hirse ist ein basisches Lebensmittel. Es kann sogar von Menschen mit Übersäuerung und verwandten Erkrankungen wie Rheuma, Arthritis und Diabetes konsumiert werden und kann keine säurebildenden Körner wie Weizen verwenden, kann Hirse sicher essen.
Hirse ist ein Alleinfutter, bei dem alle Ernährungsfaktoren – vollständige Proteine, ungesättigte Fettsäuren, Lecithin, Vitamine, Mineralstoffe und Kohlenhydrate – in einem idealen Verhältnis ausgewogen sind.
Außerdem verursache Hirse keine Fettleibigkeit, was man von anderen Getreidesorten nicht behaupten könne, sagt Ernährungswissenschaftlerin Airola. Denn alkalische Substanzen neigen dazu, Fett zu lösen und dem entgegenzuwirken.
Wenn Sie noch hinzufügen, dass es eines der köstlichsten Lebensmittel ist, werden Sie verstehen, warum es für manche der König aller Körner ist.
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