2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Nikotinsäure / Nikotinsäure / ist ein wasserlösliches B-Vitamin. Nicotinsäure ist auch unter anderen Namen bekannt, darunter Niacin, Nicotinamid, Vitamin B3 und Vitamin PP. In der Lebensmittelindustrie ist es als Lebensmittelzusatzstoff E 375 beliebt.
Nikotinsäure können mit der Nahrung in den Körper aufgenommen oder dank der Aminosäure Tryptophan im Körper gebildet werden. Es ist jedoch zu beachten, dass eine Person mit einem Mangel an Vitamin B1, Vitamin B2 und Vitamin B6 kein Niacin aus der betreffenden Aminosäure erhalten kann. Niacin kann auch künstlich durch die Synthese des Alkaloids Nikotin gewonnen werden.
Geschichte der Nikotinsäure
Im ersten Viertel des letzten Jahrhunderts trennte sich der berühmte Chemiker Funk Nikotinsäure. Später stellte sich heraus, dass es sich bei der fraglichen Säure um einen Wasserstoffträger handelte. Anschließend begannen zahlreiche Studien über das Vitamin, und es entstanden Theorien, dass Nikotinsäure Pellagra heilen könnte. Wir erinnern uns, dass im ersten Viertel des 20. Jahrhunderts viele Menschen in Südamerika davon betroffen waren.
Die Krankheit hat sich auf andere Länder ausgebreitet, darunter Rumänien, Italien und Spanien, also auf Länder, deren Einwohner hauptsächlich Mais essen. Damals war die Krankheit mit einer Vergiftung verbunden. Bis heute wissen wir bereits, dass die eigentliche Ursache der Erkrankung der Mangel an Tryptophan im Mais ist, was wiederum bedeutet, dass der Körper Niacin nicht selbst synthetisieren kann. Das heißt, Pellagra wird durch einen Mangel an Nikotinsäure verursacht.
Funktionen von Nikotinsäure
Nikotinsäure erfüllt viele wichtige Funktionen. Es stellt sich heraus, dass es für die Synthese von Sexualhormonen wie Testosteron, Östrogen und Progesteron notwendig ist. Es beeinflusst auch die Synthese von Hormonen wie Thyroxin, Insulin und Kortison. Natürlich endet die Aktivität von Niacin damit nicht. Experten weisen darauf hin, dass diese Art von Säure für die Gesundheit des Gehirns und auch des Nervensystems benötigt wird. Nicotinsäure ist auch für das gesunde und schöne Hautbild verantwortlich.
Auswahl und Lagerung von Nikotinsäure
Nicotinsäure ist Bestandteil vieler Tabletten und Ampullen. Es wird allein oder in Kombination mit Vitamin B1, Vitamin B2 und anderen verwendet. Es wird auch in verschiedenen Medikamenten verwendet. Sie werden an einem trockenen und dunklen Ort gelagert, entfernt von anderen Drogen. Kaufen Sie Medikamente, die Nikotinsäure enthalten, nur von spezialisierten Websites und überprüfen Sie immer das Verfallsdatum, das auf der Produktverpackung angegeben sein muss.
Vorteile von Nikotinsäure
Die Vorteile einer moderaten Aufnahme von Nikotinsäure sind vielfältig. Es ist bewiesen, dass Vitamin B3 hilft bei Magen-Darm-Problemen und sorgt für den guten Zustand des Verdauungssystems. Es beeinflusst auch das Erscheinungsbild der Haut und bekämpft Mundgeruch. Laut Forschung hilft Niacin, Bluthochdruck und eine gute Durchblutung zu normalisieren. Es senkt auch hohe Cholesterinwerte.
Nikotinsäure hat auch eine positive Wirkung auf Diabetes, AIDS, Multiple Sklerose, Menstruationsschmerzen, rheumatoide Arthritis, Gicht, Katarakte, Alzheimer-Krankheit und andere gehabt. Zu den positiven Eigenschaften von Vitamin B3 gehört seine Fähigkeit, mit Antikoagulanzien zu interagieren. Ein weiterer Vorteil von Nikotinsäure besteht darin, dass sie einer Wärmebehandlung standhält und ihre nützlichen Eigenschaften auch nach dem Kochen und Backen behält.
Nikotinsäurequellen
Große Quellen für Nikotinsäure sind sowohl pflanzliche Lebensmittel als auch einige Fleischprodukte. Im Allgemeinen findet sich eine zufriedenstellende Menge der Substanz in Pilzen, Spargel, Algen, Avocados, Pflaumen, Feigen, Datteln, Reis, Rüben, Sellerie. Niacin Es kommt auch in Bierhefe, Erdnüssen, Mandeln, Kuhmilch und Eiern vor. Bei Fleischprodukten sind die Nikotinsäurequellen Leber, weißes Geflügel, Wild, Nieren und andere. Dieses wertvolle Vitamin kann auch durch den Verzehr von Fisch (Thunfisch und Lachs) und Meeresfrüchten wie Garnelen gewonnen werden.
Aufnahme von Nikotinsäure
Für die gute Kondition unseres Körpers müssen wir regelmäßig Nikotinsäure einnehmen. Die Tagesdosis für Erwachsene beträgt 13 bis 19 Milligramm. Experten empfehlen stillenden Müttern, etwas mehr als die Substanz einzunehmen - 20 Milligramm. Wie bei den meisten Substanzen auch bei Nikotinsäure es sollte nicht übertrieben werden. Wenn Sie mehr als 100 Milligramm des Vitamins einnehmen, können unangenehme Nebenwirkungen auftreten.
Schäden durch Nikotinsäure
Bei der Einnahme von Nikotinsäure in großen Mengen können bestimmte Beschwerden wie Brennen und Jucken der Haut beobachtet werden. Außerdem in großen Mengen Vitamin B3 kann die Zuckeraufnahme des Körpers beeinträchtigen, was in einigen Fällen zu einer Beeinträchtigung der Blutzuckerkontrolle führen kann. Es ist auch möglich, dass eine übermäßige Aufnahme von Nikotinsäure zu Gichtanfällen führen kann.
