2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die Zubereitung eines der nützlichsten Gemüse - Fenchel - ist eine sehr angenehme und einfache Tätigkeit. Und das Ergebnis ist es absolut wert.
Um den Fenchel richtig zuzubereiten, befolgen Sie immer die Ratschläge der Köche. Der nutzbare Teil der Pflanze sind der Wurzelteil und die Teile des Stängels. Zunächst wird diese Wildzwiebel gewaschen und von beschädigten Stellen gereinigt. Es kann Sellerie in jedem Rezept ersetzen.
Fenchel kann roh in einem Salat gegessen oder gedünstet, gebraten oder getrocknet werden. Einen Vitaminsalat erhalten Sie, wenn Sie ihn mit Artischocken, Zucchini, Tomaten, wildem Thymian und Salz und Salz nach Geschmack mischen.
Gedämpfter Fenchel kann mit anderem Gemüse zubereitet und dann eingefroren werden. Es kann mit 1 EL aromatisiert serviert werden. Zitronensaft, Olivenöl, in Kombination mit fein gehackten Zwiebeln oder frischen Frühlingszwiebeln, gewürzt mit Salz und Pfeffer.
Um einen Fenchel zu rösten, schneiden Sie seine Wurzel in vier Teile. Mit Olivenöl beträufeln und etwa 35 Minuten in den Ofen geben.
Wenn Sie das ganze Jahr über Fenchel haben möchten, dann schneiden Sie die frische Wurzel der Pflanze in Stücke. Um ihren frischen Geschmack lange zu bewahren, arrangieren Sie sie in einem Glas. Mit Olivenöl auffüllen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Gläser schließen und im Dunkeln aufbewahren.
Frischer Fenchel ist in einer Plastiktüte etwa zwei Wochen haltbar.
Fenchelblätter werden als Gewürz verwendet. Zum Erweichen in ein feuchtes Tuch wickeln und in den Kühlschrank stellen. Die getrocknete und zerkleinerte Pflanze wird auch als Gewürz verwendet. Am beliebtesten ist es in Indien, wo es sowohl über die Nahrung als auch nach der Einnahme eingenommen wird, um den Atem und eine gute Verdauung zu erfrischen.
Fieber mit Fenchel
Notwendige Produkte: 1 kg Kabeljau, 2 Köpfe Fenchel, 100 ml Sahne, 2 Zwiebeln, 4 EL. Zitronensaft, Salz, Pfeffer.
Zubereitungsart: Zwiebel hacken und mit Sahne, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen. Gut mischen.
Der Fenchel wird in vier Stücke geschnitten. Die einzelnen Stiele werden voneinander getrennt und der harte Teil des Stiels entfernt.
Die Kabeljaufilets werden in eine vorbereitete Folie gelegt. Streuen Sie eine Mischung aus Zwiebeln und Sahne auf jeden von ihnen. Fenchelstängel sind oben angeordnet. Jedes Filet wird in Folie gewickelt und ca. 40 Minuten bei 190 Grad gebacken.
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