2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wenn wir gefülltes Hühnchen oder Truthahn machen, wird die Füllung normalerweise viel schmackhafter als der Rest des Vogels. Hier sind drei Rezepte für Putenfüllung, und je nach Größe des Vogels können Sie die Zutaten erhöhen oder verringern.
Für das erste Rezept benötigen Sie einen Truthahn - ca. 4 kg, 250 g Hühnerleber, 250 g Pilze, 2 EL. Wein, Butter, 250 g Kastanienpüree, schwarzer Pfeffer, Salz, 2 Eier.
Zuerst die Leber in kleine Stücke schneiden und in 2 EL Butter anbraten, die gehackten Champignons und Wein dazugeben.
Wenn der Wein zu kochen beginnt, fügen Sie nach und nach - fein gehackte hartgekochte Eier, Pfeffer, Salz und Kastanienpüree hinzu. Zum Schluss die in Scheiben geschnittene Wurst hinzufügen. Füllen Sie den Truthahn mit dieser Mischung und legen Sie Speckscheiben auf die Brust des Vogels, damit das Fleisch saftig wird. Der Truthahn ist bereit zum Braten.
Die nächste Füllung für einen leckeren Truthahn, die wir ausgewählt haben, ist Kartoffelpüree. Sobald Sie es zubereitet haben, fügen Sie fein gehackte Champignons, 1 Ei, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Karotten und fein gehackte Zwiebeln, Salz hinzu. Gut mischen und gehackten Schinken hinzufügen.
Dann den Truthahn mit der Füllung füllen, zunähen und ein paar Speckstreifen oder Speck darauf verteilen. Nach dem Einlegen in die Pfanne einen halben Liter weißen Champagner über den Truthahn gießen und backen.
Unser neuestes Angebot ist für die Füllung, die zwei verschiedene Fleischsorten hat - Schweinefleisch und Hühnchen. Hier sind die anderen notwendigen Produkte:
Putenfüllung mit Schweinefleisch
Notwendige Produkte: Pute, 350 g Champignons, 150 g Schweinefleisch, 150 g weißes Huhn, 4-5 Knoblauchzehen, Paprika, Petersilie, Thymian, Pfeffer und Salz
Zubereitungsart: Schweine- und Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden und in Fett anbraten. Sobald sie sich leicht verfärben, fügen Sie die fein gehackte Zwiebel hinzu und lassen Sie sie einige Minuten köcheln.
Sie sollten die Pilze, die Sie zuvor gereinigt haben, legen und halbieren. Zum Schluss die Gewürze hinzufügen und vom Herd nehmen. Füllen Sie den Truthahn und nähen Sie ihn.
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