2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
In den kälteren Monaten des Jahres, wenn die Feiertage aneinanderreihen, gehören Sarmis zu den obligatorischen Gerichten, die auf dem Tisch stehen. Es gibt viele Möglichkeiten, sie zuzubereiten, und wir bieten Ihnen drei Rezepte. In einem befinden sich Rosinen und Walnüsse und wenn Sie sie kochen, werden Sie sich sicherlich in ihren Geschmack verlieben.
Für die Zubereitung des Sarma benötigst du Zwiebeln, Reis, Gewürze deiner Wahl sowie Rosinen und Walnüsse. Die Zwiebel anbraten, dann den gewaschenen Reis dazugeben und nach dem Frittieren die Gewürze hinzufügen.
Aufgrund der im Rezept enthaltenen Rosinen und Walnüsse empfehlen wir, nur Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzuzufügen. Gut mischen und bereits die Rosinen sowie das Wasser hinzufügen. Die Flüssigkeitsmenge hängt davon ab, wie viel Reis Sie verwenden. Die Walnüsse in große Stücke schneiden und zum Rest der Füllung geben.
Die so zubereitete Mischung ist sowohl für Wein- als auch für Kohlsarma geeignet. Wenn Ihnen die Rosinen nicht geeignet erscheinen, geben Sie nur die Walnüsse und andere Produkte hinzu – und so wird das Sarma sehr lecker. Es ist eine gute Idee, getrocknete Tomaten oder getrocknete Paprika in die Füllung zu geben, sowie nach Belieben zerstoßenen Kardamom.
Das nächste Rezept ist wieder für mageres Sarma und wir empfehlen, anstelle von Hackfleisch oder Hackfleisch Pilze zu verwenden. Hier ist, was Sie für die Zubereitung benötigen:
Mageres Sarma mit Pilzen
Notwendige Produkte: Sauerkraut, 2 Zwiebeln, 3 Karotten, Sellerie, 1 TL. Reis, 1 TL. Champignons, Salz, Pfeffer, Dill
Zubereitungsart: Zwiebeln, Sellerie und Karotten fein hacken und anbraten. Sobald sie gut gebraten sind, fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Pilze hinzu und lassen Sie sie weich werden, dann fügen Sie den Reis hinzu. Gewürze und Wasser hinzufügen. Sobald die Füllung abgekühlt ist, können Sie die Kohlblätter damit füllen.
Auch Sarmi mit Fleisch oder Hackfleisch gehört zum festen Bestandteil des Tisches. Sie werden meistens mit Reis zubereitet, aber wenn Sie es vorziehen, können Sie ihn durch Buchweizen oder Bulgur ersetzen.
Die nächste Füllung für Sauerkraut, die wir anbieten, wird mit Lauch, Schweinefleisch, Bohnenkraut, gemahlenem schwarzem und rotem Pfeffer zubereitet, wenn Sie haben, fügen Sie Speckstücke hinzu.
Das Fleisch wird in kleine Stücke geschnitten und mit gehacktem Lauch und Gewürzen vermischt, dann die Kohlblätter gefüllt. In einer Pfanne anrichten und 2 Esslöffel geschmolzene Butter, 1 TL. Wasser und die gleiche Menge Kohlsaft. Mit Speckstücken belegen und backen.
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