2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
So wie Amerikaner traditionell zu Thanksgiving Truthahnbraten zubereiten, so schlachten wir am St. George's Day ein Lamm, und am Tag der Toten in Mexiko werden die Lieblingsgerichte ihrer verstorbenen Lieben serviert.
Ebenso haben die Japaner ihre eigenen Besonderheiten kulinarische Traditionen. Dabei geht es nicht darum, wie es im Japanischen serviert wird, die typische Art der japanischen Ernährung oder die typische Verwendung von Bambusstäbchen, nämlich die enge Verbindung zwischen Japanische Küche und japanische Feiertage.
Hier die wichtigsten 3 Veranstaltungen nach japanischem Kalender und was die Leute an diesem Tag oder in diesem Zeitraum konsumieren:
1. Fest des Mondes, bekannt als Tsukimi
Es ist mit der Beobachtung des Herbstvollmonds verbunden, der zwischen dem 15. August und dem 13. September stattfindet. Besonders beliebt ist er in den Dörfern, wo zu dieser Zeit die Ernte eingeholt wird und die Menschen dem Mond danken. Während dieser Zeit wird saisonales Gemüse und Obst am Tisch serviert, um zu sehen, welche Art von Geschenk der Mond den Menschen gebracht hat. Traditionell wird süßer Reis, bekannt als Dango, serviert und Sake, japanischer Brandy, getrunken.
2. Neujahr, auf Japanisch Shigatsu
Dies gilt als der wichtigste Feiertag, denn es ist die Zeit, in der das alte Jahr gesendet und das neue begrüßt wird, in der Hoffnung, dass es gesegneter wird als das vorherige. Dies ist auch die Zeit zum Feiern. Aus diesem Grund müssen alle festlichen Gerichte am 31. Dezember zubereitet werden, damit vom 1. bis 3. Januar alle Spaß haben können. Auf der japanische Tisch müssen mehrere traditionelle Gerichte besuchen, die in einem speziellen Tablett namens Yubako serviert werden.
3. Fest der 7 Kräuter oder der Sieben Gräser des Frühlings
Es wird am 7. Januar gefeiert, wenn ein Brei aus 7 Kräutern oder duftenden Kräutern mit Reis serviert wird. Die Tradition des Verzehrs dieses von den Japanern Nanakusagayu genannten Gerichts wird seit mehr als 1.000 Jahren ausnahmslos eingehalten und dient dem Schutz von Verwandten und Freunden vor Krankheiten.
4. Der Zeitraum, in dem die Kirschen oder Hanami blühen
Dann gehen alle japanischen Familien zum Picknick aus und genießen neben ihrem Lieblingsessen auch die blühenden Kirschbäume.
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Teriyaki – Der Klassiker Der Japanischen Küche
Teriyaki Sojasauce ist ein Synonym für japanische Küche. Es ist wie Pizza für Italien oder Blauschimmelkäse für Frankreich. Aromatisch und lecker, wie es sich für eine echte Sojasauce gehört, kann Teriyaki das i-Tüpfelchen für jedes Fleischgericht mit Selbstachtung sein.
Hauptprodukte Der Japanischen Küche
So wie Mais, Bohnen und Peperoni mit der mexikanischen Küche assoziiert werden und die Verwendung einer Vielzahl unterschiedlicher Gewürze typisch für die arabische Küche ist, so hat auch das Japanische seine eigenen Vorlieben. Die meisten der im Land der aufgehenden Sonne verwendeten Produkte sind typisch für die meisten asiatischen Länder, aber es gibt auch solche, die Sie nur in Japan finden oder die bei der Zubereitung japanischer Gerichte weit verbreitet sind.
Kochtechniken In Der Japanischen Küche
Sie können ein wenig japanische Atmosphäre in Ihr Zuhause bringen, wenn Sie sich vorstellen, von Meeren und Bergen umgeben zu sein und sich mit den traditionellen Kochtechniken und Rezepten vertraut zu machen, auf die Japan stolz ist. Natürliche Selektion Die japanische Küche folgt den Jahreszeiten - Gemüse und Gewürze wechseln, Gerichte wechseln auch das ganze Jahr.
Ingwer In Der Japanischen Küche
Die asiatische Küche ist berühmt für die weit verbreitete Verwendung von Produkten wie Reis, verschiedenen Nudelsorten, Soja, Sojasauce und mehr. Wenn wir über das Land der aufgehenden Sonne sprechen, werden wir jedoch feststellen, dass es einige Zutaten wie beispielsweise Wasabi gibt, ohne die die japanische Küche nicht das wäre, was sie ist.
Grundrezepte Der Japanischen Küche
Die beliebteste japanische Brühe ist Dashi – sie ist die Basis vieler japanischer Suppen und Saucen. Sie können es bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Reiben Sie ein Stück Algen-Kombination mit einem feuchten Tuch ab. In einen Topf mit 1,4 Liter Wasser geben.
