2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Shiitake Pilze sind reich an Kalzium, Vitamin D, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin B12, Vitamin B6, Eisen und Magnesium.
Übersetzt bedeutet sein Name ein Pilz, der auf einer Kastanie wächst. Sie stammen aus Asien. Sie werden auch als Kaiserpilze bezeichnet, da sie in der Antike von den Kaisern hauptsächlich zur Heilung und Langlebigkeit verwendet wurden.
Der Shiitake-Pilz ist in der japanischen, chinesischen und asiatischen Küche weit verbreitet. Es ist duftend und hat einen leicht würzigen Geschmack.
Reich an wertvollen Aminosäuren und Mineralstoffen Shiitake Pilze wirken extrem stimulierend auf das Immunsystem. Aufgrund des Polysaccharids soll Lentinan bevorzugt zur Behandlung von Malignomen eingesetzt werden und besitzt Antitumorwirkung.
Es hat auch eine gute Wirkung auf das Herz-Kreislauf- und Atmungssystem. Es wird auch bei Chemotherapie, Leukämie, Gelbsucht, Hepatitis B und anderen eingesetzt.
Wegen seiner unzähligen wohltuenden Eigenschaften wird der Shiitake-Pilz in immer mehr Ländern angebaut. Heute finden wir es sogar in Bulgarien.
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