2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Es gibt kaum eine Person, die nicht von dem Konzept gehört hat Tex-Mex-Küche. Es ist leicht zu erraten, dass es sich um eine Abkürzung von Texas-Mexiko handelt und dass es sich um eine Kombination aus amerikanischer und mexikanischer Küche handelt.
Die Wahrheit ist jedoch, dass der Begriff zunächst aus dem verbrauchten g stammt. n. Linie von den Vereinigten Staaten nach Mexiko-Stadt und zweitens, dass mexikanische Produkte und Gewürze definitiv in der Tex-Mex-Küche dominieren.
Es waren ihr Geschmack und ihr Aroma, die den ehemaligen Gouverneur von Texas und US-Präsident George W. Bush dazu brachten, sich in die Tex-Mex-Küche zu verlieben und sie regelmäßig hinter dem Weißen Haus zu konsumieren.
Und das ist nicht verwunderlich, denn es ist nicht nur sehr duftend und lecker, sondern auch sättigend. Hier die 2 größten Spezialitäten und wie Sie sie schnell und einfach selbst zubereiten können:
Quesadias
Zutaten: 500 g Weizenmehl, 3 EL Öl, 3 TL Butter, 1 TL Salz, 150 g Wurst, 1/2 Zwiebel, 5 Eier, 10 Scheiben Käse.
Zubereitung: In einer Schüssel Mehl, Salz und Butter mischen und nach und nach Wasser hinzufügen, bis ein elastischer Teig entsteht.
Es wird 30 Minuten ruhen gelassen, danach werden 18-20 walnussgroße Kugeln daraus hergestellt. Jede Kugel wird zwischen zwei Lagen Backpapier gelegt und zu einem kleinen Pfannkuchen mit einem Durchmesser von ca. 8-9 cm gerollt.
Die so zubereiteten Tortillas werden auf eine heiße Teflonpfanne gelegt und von beiden Seiten leicht gebacken. In die Hälfte 1 Scheibe Käse legen und halbieren. Separat gehackte Wurst wird zusammen mit der gehackten Zwiebel in Öl gebraten.
Die Eier mit einer Prise Salz in einer Schüssel vermischen und zur Wurst geben. Sobald die Füllung fertig ist, wird sie in die Tortillas, die ohne Käse sind, gelegt und diese werden gefaltet. Alle Tortillas werden auf beiden Seiten ca. 2 Minuten gefaltet gebacken und serviert.
Burritos
Zutaten: 8 Tortillas zubereitet nach obigem Rezept, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 rote Paprika, 1 Dose Mais, 1 Dose reife Bohnen, 1 TL Thymian, 1 TL Kreuzkümmel, etwas Öl, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Zubereitung: Alle Rohprodukte werden fein gehackt und der Knoblauch wird gehackt. In etwas Öl anbraten und wenn sie fertig sind, Bohnen, Mais und Gewürze hinzufügen und weitere 5 Minuten dünsten. Füllen Sie die vorbereiteten Tortillas mit dieser Mischung.
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