2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Mit einem einfachen Test können Sie zu Hause überprüfen, ob Sie echten Qualitätshonig essen. Der Test steht jedem von uns zur Verfügung, da Sie dafür nur ein Blatt Papier benötigen.
Um deinen Honig zu überprüfen, musst du etwa einen Teelöffel davon auf ein Stück Toilettenpapier geben. Warten Sie dann zwischen 10 und 30 Minuten und beobachten Sie sorgfältig die Veränderung des Honigs.
Wenn sich um den Honig ein Wasserstreifen bildet, bedeutet dies, dass der Honig nicht ganz natürlich ist. Höchstwahrscheinlich wurde Zucker oder Glukose hinzugefügt, wodurch Wasser verflüssigt und freigesetzt wurde. Von ihnen stammt die nasse Spur auf dem Toilettenpapier.
Wenn sich der Honig jedoch nicht verändert und ohne jegliche Spuren um ihn herum intakt bleibt, bedeutet dies, dass Sie echten Qualitätshonig essen.
Nur wenn Honig natürlich und hochwertig ist – ohne unnötige Zusatzstoffe zu enthalten, können wir uns auf seine nützlichen und heilenden Eigenschaften verlassen.
Die wertvollsten Inhaltsstoffe von Qualitätshonig sind Pollen und Enzyme, die 3% seines Gehalts nicht überschreiten. Sie verleihen dem gesamten Produkt die einzigartigen wohltuenden Eigenschaften und stärken den Körper und das Immunsystem.
Echter Honig ist nur während der Sommersaison in flüssigem Zustand. Innerhalb von zwei bis drei Monaten, nachdem sie aus dem Bienenstock entfernt wurde, beginnt sie zuckerhaltig zu werden. Wenn der Honig bis zum Winter nicht kristallisiert, sind Sie auf eine Fälschung gestoßen. Einzige Ausnahme ist Akazienhonig, der hauptsächlich Fructose enthält.
Wenn die Bienen mit Zuckersirup gefüttert wurden, ist der Honig sehr leicht und hat kein Aroma.
Jeder kann Tests durchführen, um die Eigenschaften von echtem Honig mit Hilfe von Jod oder Essig zu überprüfen. Wenn der mit Wasser und ein paar Tropfen Jod verdünnte Honig blau wird, wird er mit Stärke gemischt, und wenn der Essig ihn aufschäumt, wird Kreide hinzugefügt.
Aber trotz Experimenten zu Hause kann nur eine Laboranalyse 100% natürlichen Honig genau bestimmen.
Die Farbe des Honigs variiert je nach Herkunft von hellgelb, gelb, braun bis dunkelbraun. Honig wird bei Kristallisation heller, dunkelt jedoch bei längerer Lagerung nach.
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