2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
In unserem Land wird eine neue Norm für die Fleischmenge eingeführt, die in Wurst enthalten sein muss. Nach der neuen Vorschrift muss der Fleischanteil in Würsten mindestens 50 Prozent des Gesamtgehalts betragen.
Um einen zu tragen Würstchen Wurstetikett, der Hackfleischanteil darin muss zwischen 70 und 80 Prozent liegen, erklärte Lora Dzhuparova vom Ministerium für Landwirtschaft und Ernährung gegenüber bTV.
Der aktuelle Stara Planina-Standard funktioniert nach einem ähnlichen Prinzip, ist jedoch nicht obligatorisch, während die neue Norm alle auf dem Markt befindlichen Würste abdecken wird.
Auch für Milchprodukte wird eine obligatorische Mindestmilchmenge eingeführt. Ein ähnliches Gesetz wird für Schokoladenprodukte und Erfrischungsgetränke erwogen.
Die neuen Vorschriften werden vom Landwirtschaftsministerium vorbereitet und sollen die Doppelmoral bei Lebensmitteln überwinden. In Italien beispielsweise müssen Erfrischungsgetränke mindestens 12 % Fruchtsaft enthalten. In unserem Land wird vorgeschlagen, dass dieser Gehalt 5% beträgt.
Aromen, Farben und andere Zusatzstoffe haben keine ernährungsphysiologische Harmonie, aber sie sind kalorienreich und können, wenn sie sich im Körper anreichern, gesundheitliche Probleme verursachen, sagte Professor Donka Baikova gegenüber Nova TV.
Würste sie müssen eine Eisenquelle sein, die direkt in den Blutkreislauf gelangt und die Produktion von Hämoglobin synthetisiert, fügte der Experte hinzu.
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