2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Auch wenn die Zubereitung kompliziert erscheint, sind Kroketten eine ideale Option, um mit kleinen und billigen Produkten ein bemerkenswertes Gericht zuzubereiten. Hier sind 4 Rezepte aus der Weltküche für die Zubereitung von Kroketten, mit denen Sie Ihr Menü abwechslungsreich gestalten können:
Reis-Pilz-Kroketten (französisches Rezept)
Notwendige Produkte: 250 g Reis, 250 g Champignons, 1 Ei, 100 g Olivenöl, 50 g Semmelbrösel Butter, Salz und Pfeffer nach Geschmack, einige Zweige Petersilie
Zubereitungsart: Den Reis in Salzwasser kochen und die in Scheiben geschnittenen Champignons in einer weiteren Schüssel in Butter schmoren. Beide Produkte werden in einer Schüssel gemischt, gesalzen und mit schwarzem Pfeffer bestreut. Etwa 1 Stunde ruhen lassen, damit die Gewürze darin einweichen und abkühlen. Aus dieser Mischung werden Kroketten geformt, die in Semmelbrösel, im geschlagenen Ei und dann wieder im Paniermehl gerollt werden. In sehr heißem Olivenöl anbraten und mit Petersilie bestreut servieren.
Bierkroketten (belgisches Rezept)
Notwendige Produkte: 150 g Hackfleisch, 30 g Weißbrot, 30 ml Milch, 1 Knoblauchzehe, 50 ml Bier, 1 Ei, 100 g Mehl, 20 g Butter, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitungsart: Das Brot wird in Milch eingeweicht und nach dem Abtropfen mit Hackfleisch, Knoblauch, Ei, Salz und Pfeffer nach Geschmack vermischt. Alles gut vermischen und etwa eine halbe Stunde ruhen lassen. Aus dieser Mischung entstehen Krokettendie in eine gefettete Pfanne gelegt und von beiden Seiten ca. 20-30 Minuten gebacken werden.
Die Kroketten werden herausgenommen und in einer Servierschale angerichtet, und zu der Sauce aus der Pfanne, in der sie gebacken wurden, Butter, Mehl und Bier geben und alles köcheln lassen, bis es eindickt. Rühren Sie die ganze Zeit. Diese Sauce über die bereits vorbereiteten Kroketten gießen.
Tomatenkroketten (ägyptisches Rezept)
Notwendige Produkte: 150 Rinderhackfleisch, 2 Eier, 30 g Semmelbrösel, 20 g Butter, 3 Tomaten, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitungsart: Das Hackfleisch wird mit 1 Ei und Gewürzen versetzt und aus dieser Mischung werden Kroketten geformt, die in geschlagenem Ei gerollt, in Paniermehl gerollt und in heißem Öl frittiert werden. In einer separaten Schüssel die Tomaten reiben, die Kroketten dazugeben und kochen, bis das Wasser verdunstet ist, dann die Sauce abschmecken.
Reis-Kartoffel-Kroketten (Balkan-Rezept)
Notwendige Produkte: 150 g vorgekochter Reis, 150 g vorgekochte, geschälte und geriebene Kartoffeln, 1 geriebene Karotte, 1 geriebene Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 3 Eier, 1 Päckchen Semmelbrösel, Bratöl, Salz, Pfeffer, fein gehackter Dill und Petersilie schmecken
Zubereitungsart: Die Karotten und Zwiebeln anbraten und wenn sie fertig sind, zu den geriebenen Kartoffeln und Reis geben. 1 Ei, alle Gewürze, gehackten Knoblauch und bei Bedarf etwas Semmelbrösel hinzufügen. Die Masse bleibt ca. 1 Stunde, danach entstehen Kroketten, die in Ei und Semmelbrösel gerollt und in sehr heißem Öl beidseitig gebraten werden.
Wir bieten Ihnen an, mehr Linsen- und Rosinenkroketten, Appetitliche Kartoffelkroketten, Kartoffelkroketten mit Hüttenkäse, Fischkroketten zu probieren.
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