2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Eines der besten Dinge im Sommer sind die Outdoor-Campingplätze. Die sommerliche Hitze und fehlende Ausrüstung können jedoch zu vielen Problemen beim Transport von Lebensmitteln führen. Ob im Zelt, in einer Villa oder in den Bergen, Sie müssen die Grundregeln befolgen, um es sicher dorthin zu transportieren.
1. Wenn Sie gekochte Speisen mitbringen, kühlen Sie diese am besten nach dem Kochen so schnell wie möglich ab und lassen Sie sie im Kühlschrank. Kurz bevor Sie gehen, legen Sie sie mit Eis in einen Kühlschrank.
2. Gefrorenes Fleisch und Fertiggerichte müssen gut gefroren transportiert werden. Achten Sie darauf, dass die Straße nicht zu heiß wird und nicht auftaut. Sie können sie auf dem Weg zu Ihrem Ziel nicht wieder einfrieren. Sie müssen auch einen Weg finden, sie kühl zu halten, wenn Sie dort ankommen.
3. Stellen Sie sicher, dass alle Lebensmittel vor der Reise gut verschlossen sind, damit sie unterwegs nicht schmutzig werden. Fertig- und Rohkost sollten nicht gemischt werden.
4. Wenn Sie bei heißem Wetter mit dem Auto unterwegs sind, öffnen Sie vor dem Verlassen die Türen, damit die Hitze entweichen kann. Stellen Sie das Essen an den kältesten Ort und schalten Sie die Klimaanlage ein, falls vorhanden.
5. Beim Essen auswärts gelten die gleichen Sicherheitsregeln wie zu Hause. Waschen Sie sich vor dem Kochen gründlich die Hände. Alle Geräte und Utensilien müssen ebenfalls gründlich gereinigt werden.
6. Verderbliche Lebensmittel müssen bei einer angemessenen Temperatur gelagert werden. Lebensmittel, die normalerweise gekühlt werden, sollten kalt aufbewahrt werden. Beim Servieren von Speisen müssen diese vollständig erwärmt sein. Die Hitze tötet die Bakterien ab, daher ist dies sehr wichtig.
7. Holen Sie sich ein Lebensmittelthermometer. Kalte Speisen sollten bei maximal 8 Grad gelagert werden, die Temperatur der Erwärmten sollte über 63 Grad liegen.
8. Kalte Speisen sollten nicht länger als vier Stunden über 8 Grad und heiße Speisen nicht länger als zwei Stunden unter 63 Grad liegen. Nach Überschreiten dieser Grenzen wird das Futter untauglich.
9. Wenn Sie lange Strecken zurücklegen, kaufen Sie am besten verderbliche Waren in dem Geschäft, das Ihrem Zielort am nächsten liegt. Stellen Sie sicher, dass Sie genügend Kühltaschen, Kisten und Tüten mit Eis sowie Lebensmittelbehälter haben. Wenn es dort einen Kühlschrank gibt, ist es am besten, die Lebensmittel bei der Ankunft dorthin zu bringen. Wenn nicht, wählen Sie bei der ersten Mahlzeit mehr verderbliche Waren.
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