2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Abgesehen davon, dass Sellerie eines der vielseitigsten Gemüse ist und zu jedem Gericht hinzugefügt werden kann, hat Sellerie viele andere positive Eigenschaften. Es ist äußerst wichtig für die menschliche Gesundheit und kann im Gegensatz zu einigen seiner Gegenstücke vollständig verwendet werden. Hier sind einige Fakten über Sellerie, warum er nützlich ist und wie man ihn zubereitet:
- Sellerie enthält Mineralsalze wie Kalium, Calcium, Eisen, Phosphor usw. sowie Vitamin C und B-Vitamine. Es ist äußerst wertvoll wegen des organischen Natriums, das im Gegensatz zu gewöhnlichem Salz den Körper vor der Ablagerung von Kalziumsalzen schützt und die Gelenke und Nieren schützt. Das gleiche Natrium stimuliert die Aktivität der Bauchspeicheldrüse.
- Sellerie gehört mit seinem reichhaltigen Nährstoffgehalt zu den Spitzenreitern bei Gemüse.
- Seit der Antike wird Sellerie verwendet, um die Verdauung zu verbessern und den Appetit zu steigern.
- Die Blätter und Wurzeln des Selleries werden in der Volksmedizin zur Behandlung von Nieren- und Gelenkschmerzen sowie als Heilmittel bei sexuellen Störungen verwendet.
- Sellerie gehört zu den beliebtesten Gewürzen in Suppen, und Sie können kein köstliches Tafelspitz zubereiten, wenn Sie keine Selleriescheibe hinzufügen. Um das Beste daraus zu machen, ist es jedoch wichtig zu wissen, dass es am Ende des Garvorgangs liegt, um seine wertvollen Inhaltsstoffe zu erhalten.
- Die berühmte französische Saucen-Remoulade ist nichts anderes als fein geriebener Sellerie, gewürzt mit Mayonnaise und Senf. Und es gibt nichts Besseres, als es roh zu essen.
- Der Selleriekopf kann für fast alle Salate, Suppen, Vor- und Hauptgerichte wie normale Kartoffeln verwendet werden. Denken Sie jedoch daran, dass Sie es sehr sorgfältig reinigen und schälen müssen, da es oft viele Spuren von Erde enthält.
- Die meisten Experten empfehlen, an den heißesten Tagen mindestens 2 Gläser Selleriesaft zu trinken, der im Verhältnis 3: 1 zu den Wurzeln und Blättern zubereitet wird, da letztere zu stark sind.
- Egal, wofür Sellerie verwendet wird, wenn Sie sich auf nicht standardmäßige Rezepte einlassen möchten, denken Sie daran, dass er für diesen Zweck ideal ist, da sein weicher Geschmack auch mit gesättigteren Aromen wie Fisch und Meeresfrüchten gut passt.
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