2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Brokkoli ist eines der nützlichsten und bei Kindern am wenigsten beliebten Gemüse. Der Cousin des Blumenkohls stammt aus der Familie der Kreuzblütler, in der er neben Blumenkohl und Kohl vorkommt. Sie wurde im 16. Jahrhundert in Italien angebaut, wo sie ihren Namen vom lateinischen Wort brachium, übersetzt als Zweig oder Hand, erhielt.
Die Vorteile der Einnahme von Brokkoli für den Körper und den Körper sind auf die darin enthaltenen Substanzen zurückzuführen. Unermessliche Mengen an Kalzium und Vitamin K sind in Gemüse enthalten, die eine wichtige Rolle für die Knochenstärke spielen. Außerdem reduziert Brokkoli das Osteoporoserisiko.
Das wichtige Sulforaphan, das entzündungshemmend wirkt, findet sich auch in grünem Blattgemüse. Es wurde festgestellt, dass es in der Lage ist, beschädigte Blutgefäße zu verhindern oder sogar zu reparieren. Andererseits verlangsamt das Lutein im Brokkoli die Arterienverengung im Laufe der Jahre.
Auf diese Weise erfolgt die Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfällen. Folsäure und Vitamin B6 sind auch in Gemüse enthalten. Die Kombination all dieser Komponenten reduziert nachweislich das Risiko eines Herzinfarkts oder Schlaganfalls.
Brokkoli wird auch für gesunde Augen gegessen. Um die für das Sehen wichtigen Moleküle zu bilden, benötigt unser Körper Vitamin A, das in großen Dosen von grünem Gemüse erfolgreich an den Körper abgegeben werden kann. Das Lutein in seiner Zusammensetzung trägt auch dazu bei, das Risiko der Entwicklung von grauem Star mit zunehmendem Alter zu verringern.
In kleinen Mengen in Brokkoli enthalten hohe Ballaststoffdosen. Ihr Verzehr hilft nachweislich beim Abnehmen und hält das Verdauungssystem gesund. Auf der anderen Seite sättigen diese Ballaststoffe und halten den Blutzuckerspiegel niedrig.
Beta-Carotin, Selen, Zink und das bekannte Vitamin C – das sind die vier Inhaltsstoffe von Brokkoli, deren Kombination dazu beiträgt, unser Immunsystem zu stärken. Unter den Kreuzblütlern steht Gemüse hinsichtlich des Vitamin-C-Gehalts an erster Stelle. Widder schützt vor Erkältungen, hilft bei Heuschnupfen.
Der am meisten diskutierte Vorteil von Brokkoli Es besteht kein Zweifel, dass Gemüse vor Krebs schützen kann. Es enthält eine Chemikalie namens Indol-3-Carbinol. Es wurde festgestellt, dass es das Risiko verringert, verschiedene Krebsarten zu entwickeln. Es hilft auch, DNA in beschädigten Zellen zu reparieren.
Gleichzeitig stoppt es das Wachstum von Krebstumoren. Eine Studie der University of Illinois ergab, dass die krebshemmenden Eigenschaften von Brokkoli verbessert werden, wenn er in Kombination mit verschiedenen scharfen Speisen eingenommen wird, die ein Enzym namens Myrosinase enthalten. Es kommt vor allem in Meerrettich, Senf und Wasabi vor.
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