2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Spiel ist ein hochwertiges japanisches Fine gemahlener grüner Tee mit einer jahrhundertealten Geschichte. Sie stammt aus der immergrünen Pflanze Camellia Sinensis. Die Geschichte sagt uns, dass es vor mehr als 800 Jahren erschien, als ein buddhistischer Mönch das Lebenselixier aus China mitbrachte und einen Baum namens Matcha pflanzte. Wörtlich übersetzt bedeutet Mat-cha Tee in Pulverform.
Im Gegensatz zu gewöhnlichem Tee wird Matcha auf besondere Weise angebaut und die größte Aufmerksamkeit wird seiner Ernte gewidmet. Es ist wichtig, kurz vor der Ernte zu "schattieren", damit sich große Mengen Chlorophyll in den Blättern ansammeln können.
Die gesammelten Blätter des Teebaums werden komplett von Hand mit großen Granitsteinen gemahlen. Dies ist eine extrem arbeitsintensive Arbeit und aus diesem Grund ist der Preis hoch. In einer Stunde Handarbeit an den Blättern werden nur 40 g Pulver zubereitet. Interessanterweise hat sich dieser Arbeitsprozess bis heute nicht geändert.
Grüner Tee ist seit vielen Jahren für seine gesundheitlichen Vorteile beim Menschen bekannt, aber Matcha-Tee bietet solche Vorteile in einem bis zu 10-fach höheren Maß an nützlichen Inhaltsstoffen.
Matcha-Blätter enthalten eine hohe Konzentration an Katechinen, Chlorophyll und anderen, und sie tragen wiederum zur Energetisierung, Beschleunigung des Stoffwechsels und zur allgemeinen Steigerung der Vitalfunktionen des Menschen bei.
Matcha-Tee ist mit seinen Aminosäuren und natürlichen Ballaststoffen ein natürliches Allheilmittel, stärkt das Immunsystem, macht uns energiegeladen, voller Energie, hilft Körpergewicht zu reduzieren, senkt den Cholesterinspiegel.
Jeder Schluck Matcha Aromatee bringt uns Meeresluft, Bergfrische. Es ist kein Zufall, dass es das Lebenselixier genannt wird.
Es gibt ein Verfahren zur Herstellung von Matcha-Tee, das mehrere Punkte umfasst:
1. Gießen Sie das Wasser 90-100 Grad in die traditionelle Porzellanschale für Matcha, genannt Chavan, und platzieren Sie den traditionellen Löffel, Rührer, genannt Chasana. Lassen Sie das Wasser einige Minuten stehen. Auf diese Weise wird die Schale erhitzt und die Poren des Porzellans geöffnet.
2. Entfernen Sie die Chasna und Chavana, entfernen Sie das Wasser aus der Schüssel und trocknen Sie sie mit einem Baumwolltuch ab.
3. Gießen Sie 2 g Tee in die Schüssel, das sind 2 Teelöffel.
4. Gießen Sie 70-80 ml Wasser mit einer Temperatur von 80-85 Grad in den Topf, es ist wichtig, dass das Wasser nicht kocht.
5. Mit der Sanduhr beginnt in Zickzack-Bewegungen zu rühren, bis das Teepulver vollständig zerbrochen ist.
6. Genießen Sie diesen einzigartigen Tee!
Dies ist natürlich eine Teezeremonie und könnte außerhalb Japans kaum durchgeführt werden, daher ist es durchaus möglich, sie viel einfacher zuzubereiten, da es nur auf die Einhaltung der Wassergrade ankommt.
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