2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die Milch spielt eine wichtige Rolle bei der Ernährung eines Kindes, sei es ein Säugling, der Milch trinkt, ein Kleinkind, das Müsli mit Milch isst, oder sogar ein Teenager, der Milch in einen Smoothie gibt.
Vor allem Kuhmilch liefert eine Vielzahl von Vitaminen, Mineralstoffen und anderen Nährstoffen, die Kinder für ihr Wachstum und ihre Entwicklung benötigen.
Milchsorten
Obwohl die meisten Leute an Kuhmilch denken, wenn sie das Wort hören Milch, gibt es mittlerweile eine große Auswahl an Getränken, die diesen Namen tragen. Die Ernährung mit verschiedenen Milchsorten variiert stark.
Die verschiedenen Milchsorten, die Kinder trinken können
- Kuhmilch (Vollmilch, 2%, 1%, entrahmt oder aromatisiert, sowie Schokoladenmilch)
- Pflanzenmilch wie Reis-, Mandel-, Soja-, Kokos-, Hanf-, Hafer- oder Cashewmilch)
- Ziegenmilch.
Milch essen
Kuhmilch enthält von Natur aus Eiweiß, Kalzium, Kalium und Vitamin B12. Kuhmilch für Kinder ist mit Vitamin D angereichert (d.h. es wird der Milch bei der Verarbeitung zugesetzt). Vitamin A wird fettarmer, fettarmer Milch und Magermilch zugesetzt.
Da dies wichtige Nährstoffe für das Wachstum und die Entwicklung von Kindern sind, empfiehlt die American Academy of Pediatrics (AAP), dass jüngere Kinder bis zu zwei Gläser Milch pro Tag und ältere Kinder drei Gläser erhalten. Wenn Kinder keine flüssige Kuhmilch bevorzugen, eine Laktoseintoleranz haben oder ihre Familie vegan ist, werden die in Kuhmilch enthaltenen Nährstoffe in anderen Lebensmitteln angeboten.
Kinder können ihren täglichen Bedarf ohne Milch durch eine gut geplante Ernährung decken, die auch andere Lebensmittel enthält, die reich an Eiweiß, Kalzium, Kalium und den Vitaminen A und D sind. Auch Lebensmittel aus Kuhmilch wie Joghurt, Kefir und Käse sind möglich Nährstoffe aus Milch in der Ernährung des Kindes, auch wenn er keine flüssige Kuhmilch bevorzugt.
Milchfreie Alternativen zu Milch
Wenn Ihr Kind pflanzliche Milch wie Mandel- oder Reismilch bevorzugt, wählen Sie eine mit Kalzium und Vitamin D angereicherte Variante. Dann müssen Sie darauf achten, dass Sie über den Tag verteilt andere proteinhaltige Lebensmittel als Alternative zu den meisten Milchprodukten anbieten foods sind sehr proteinarm. Sie müssen auch andere Nährstoffe kompensieren, die Milch liefert, wie Vitamin A, Kalium und Vitamin B12.
Empfehlungen für Milch für Kinder
Im Prinzip die meisten Kinder in Anspruch nehmen Verzehr von Kuhmilch oder Kuhmilchprodukte ab einem Alter von 12 Monaten (wenn sie nicht allergisch auf Milch reagieren). Denken Sie daran, dass kleine Kinder, die zwei- bis dreimal täglich gestillt werden oder die noch Säuglingsnahrung trinken, keine Kuhmilch trinken müssen. Sie benötigen jedoch wahrscheinlich zusätzliches Vitamin D, wenn sie stillen und kein Vitamin D aus einer anderen Quelle erhalten.
Natürlich, wenn deine Kinder trinken keine Milch, können Sie es durch andere Milchprodukte wie Käse und Joghurt oder andere Lebensmittel mit hohem Kalzium- und Vitamin D-Gehalt ersetzen.
Denken Sie daran, dass nicht alle Joghurts mit Vitamin D angereichert sind und die meisten Käsesorten kein Vitamin D enthalten. Selbst wenn Ihre Kinder (über 12 Monate alt) Milch trinken, müssen sie wahrscheinlich andere kalziumreiche Lebensmittel zu sich nehmen D, um die empfohlene Tagesdosis von 600 IE pro Tag für Vitamin D zu erreichen.
Es ist keine sinnvolle Idee, nur Milch zu verwenden, um die empfohlene Tagesdosis an Kalzium zu erreichen. Mehr als drei Gläser Milch pro Tag zu trinken kann andere verdrängen Lebensmittel in der Ernährung des Kindes, was ihn dem Risiko einer Eisenmangelanämie sowie anderer Ernährungsungleichgewichte aussetzt.
Milchallergie und Laktoseintoleranz
Wenn Ihr Kind eine Milchallergie hat und auf Milchproteine allergisch ist, sollte es keine Milch trinken oder mit Milch hergestellte Milchprodukte verzehren. Kinder mit Milchallergie kann Symptome entwickeln, die von Nesselsucht bis hin zu schwereren Symptomen wie Keuchen, Erbrechen, Durchfall oder sogar Anaphylaxie reichen.
Kinder mit Milchallergien sollten Milch und Milchprodukte strikt meiden und stattdessen auf milchfreie Nahrungsquellen zurückgreifen, um ausreichend Kalzium und Vitamin D über ihre Nahrung aufzunehmen. Manche Kinder wachsen aus ihrer Milchallergie heraus.
Häufiger als eine Milchallergie ist die Laktoseintoleranz, bei der Kinder zwar bestimmte Milchprodukte vertragen, aber bei zu viel Einnahme Blähungen, Durchfall, Bauchschmerzen, Übelkeit und Blähungen entwickeln oder Produkte mit besonders hohem Laktosegehalt (Zucker, der in tierischen Milch).
Anders als bei einer Milchallergie, bei der das Kind auf das Eiweiß in der Milch (auch in geringen Mengen) reagiert, haben Kinder mit Laktoseintoleranz nicht genügend Enzyme, um Laktose zu verdauen.
Kinder mit Laktoseintoleranz einige Milchprodukte vertragen sie in der Regel, wobei die Menge vom einzelnen Kind abhängt. Beispielsweise kann ein Kind nur dann Symptome entwickeln, wenn es ein zusätzliches Glas Milch, Käse oder Eiscremepizza usw. zu sich nimmt, aber möglicherweise keine Symptome, wenn es eine kleine Menge Getreidemilch zu sich nimmt.
Joghurt hat normalerweise weniger Laktose, weil der Fermentationsprozess sie reduziert. Reifer Käse enthält fast keine Laktose. Es gibt auch Kuhmilch und Kuhmilchprodukte, denen das Enzym Laktase zugesetzt ist, das Laktose abbaut, sodass diese Produkte keine Laktose enthalten.
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