2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Bereits vor 2.500 Jahren begannen chinesische Wissenschaftler, die Nahrung und ihre Wirkung auf unseren Körper detailliert und vielfältig zu analysieren. Heute haben sie Schlussfolgerungen gezogen, die die Prinzipien ihres Ernährungssystems bilden. Es beinhaltet spezielle Ratschläge zur Auswahl unserer Lebensmittel, zur Kombination und zum Verzehr.
Chinesische Traditionen lehren, in der Speisekarte hervorzuheben: Reis, Hülsenfrüchte, Soja, Gemüse / besonders Grün / und mehr Obst, um die Ernährung gesund zu gestalten.
Ältere Menschen sollten jedoch den Verzehr von rohem Gemüse und Obst nicht übertreiben, denn sie wirken kühlend und schwächen das Verdauungssystem; kann Blähungen verursachen; abführend zu wirken und unsere Energie zu "saugen".
Das Essen von Fleisch, Meeresfrüchten und Eiern sollte dosiert werden - weniger und mit Gemüsebeilage kombiniert. Das Fleisch muss fein verarbeitet sein: gehackt oder in dünne Scheiben geschnitten. Es reicht aus, es 3-4 mal pro Woche einzunehmen.
Scharfe oder zu fettige Speisen "überhitzen" das Verdauungssystem und sollten vermieden werden. Sie gelten als Hauptfaktor bei Verstopfung, Durchfall und sogar Akne.
Von besonderer Bedeutung ist die Stimmung, in der wir uns dem Kochen und Essen nähern. Wir sollten nicht emotional verärgert oder stark gestresst sein.
Es ist gut, das Anfassen von Speisen zu vermeiden, bevor wir völlig ruhig sind - mit entspannten Sinnen und Körper. Um sich von Verspannungen gut zu lösen, kann folgende einfache Übung verwendet werden: Sitzen oder aufstehen und an einem ruhigen Ort langsam und tief atmen.
Die Chinesen trinken oft 20 Minuten vor einer Mahlzeit grünen Tee, der leicht wärmt und den Körper auf die bevorstehende Mahlzeit vorbereitet, besonders wenn er unverdauliche Lebensmittel wie Fleisch, Pommes oder sehr scharfe enthält. Es wird dringend empfohlen, während der Mahlzeiten keine kalten Getränke zu trinken.
Der Verdauungsprozess erfordert sogenannte "warme Bedingungen", um unsere Nahrung leichter abbauen zu können. Die Erkältung, so die Chinesen, verlangsamt und behindert von Natur aus und wird mit Beschwerden im Magen-Darm-Trakt in Verbindung gebracht.
Lass uns nicht zu viel essen! Dies ist ein Schlüsselsatz – Ratschläge, die wir überall hören.
Wenn wir zu viel essen, belasten wir nicht nur unser Verdauungssystem, sondern den gesamten Organismus. Symptome hierfür sind: schneller Herzschlag, Schwitzen und mehr. Nach der chinesischen Ernährungstheorie sollten wir vom Tisch aufstehen, wenn wir ein wenig Hunger verspüren.
Nach dem Essen ist es wünschenswert, eine Pause einzulegen und nicht gleich zu geistig anstrengender oder harter körperlicher Arbeit zu eilen. Es ist gut, den Bauchbereich mit kreisenden Bewegungen leicht zu massieren. Es wird empfohlen, bis zu zehn Minuten zu tun.
Jeder, der in China ein Restaurant verlassen hat, kann sich vom Personal bedanken und dann hinzufügen: „Man zou“, was so viel bedeutet wie „Langsam gehen“.
Dazu gehört der Gedanke, dass jeder nach dem Essen einen langsamen, ja ziellosen Gang braucht, damit sein Körper das Essen während der Bewegung richtig aufnehmen kann, aber auch bei guter Allgemeinheit.
Ein Grundprinzip einer guten Ernährung, so die Chinesen, ist ein gutes Frühstück. Wir müssen lernen, morgens so viel wie möglich zu essen und tagsüber die Nahrungsmenge zu reduzieren, die zumindest zum Abendessen sein sollte.
Wir müssen auf jeden Fall einen Zeitplan für unsere Mahlzeiten erstellen, damit sich unser Körper daran gewöhnt. Wie beim Schlaf oder der Aktivitätszeit reagiert unser Körper und seine Aktivität wird durch genau festgelegte Arbeitszeiten erleichtert.
Ein weiterer wichtiger Tipp ist, nicht zu viel Flüssigkeit zu sich zu nehmen, und dies sollte nur passieren, wenn Sie Durst verspüren. Nach der chinesischen Medizintheorie führt das Trinken von übermäßigen Mengen jeglicher Art von Flüssigkeit zu einer Schwächung des Verdauungssystems und der Nieren. Zunächst durchläuft jede Flüssigkeit einen Verdauungsprozess, der, wenn er häufig vorkommt, die Verdauung belastet und dauerhaft schwächt, so wie wir es bei übermäßigem Essen tun.
Zweitens wird überschüssige Flüssigkeit nicht einfach über die Blase ausgeschieden – die Nieren wurden zuvor belastet, um sie zu verarbeiten.
Im Gegensatz zu dem, was wir aufgrund der kommerzialisierten Darstellung des Themas „gesundes Leben“zu denken pflegen, werden Milchprodukte in der chinesischen Ernährungstheorie nicht sehr gut angenommen. Frischer Joghurt und Käse sind weder die beste Kalziumquelle noch die gesündesten. Wenn wir viele Milchprodukte essen, insbesondere frische Milch, kann dies zu Darmklebrigkeit, Allergien und mehr führen.
Der wichtigste „goldene“Grundsatz von alldem lautet jedoch: Wählen Sie Ihr Essen entsprechend der Jahreszeit und Ihrer Umgebung!
Die Traditionelle Chinesische Medizin rät uns, in völliger Harmonie mit der Natur zu leben, wo wir sind und zu berücksichtigen, welcher Zyklus / welche Jahreszeit der natürlichen Transformation begonnen hat.
Dies bedeutet, dass wir frische Lebensmittel aus der Nähe unseres Wohnortes pflücken und essen. Gemüse oder Obst aus der letzten Saison, das unreif verpackt und aus der Ferne transportiert wurde, ist stromlos und überhaupt nicht gesund.
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