2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Zu Weihnachten werden in Russland spezielle Gerichte und Getränke zubereitet, die Teil des festlichen Tisches sind. Sie sind ein obligatorischer Bestandteil des festlichen Weihnachtsessens.
Das süße Getränk wird zu Weihnachten serviert. Es wird aus 5 Liter Wasser, 800 Gramm Erdbeermarmelade, 200 Gramm Honig, 2 Gramm Ingwer, 2 Gramm Nelken, einer Prise Zimt zubereitet. Marmelade und Honig in kochendes Wasser geben, nach fünf Minuten die Gewürze dazugeben und heiß servieren.
Schweinefleisch mit Weizenbrei ist eines der russischen Weihnachtsgerichte. Zwei Kilogramm Schweinefleisch werden in große Stücke geschnitten, leicht zerstoßen und bei starker Hitze gebraten. Weizen kochen, aber vom Herd nehmen, bevor er ganz weich ist.
Der Weizen wird zum Schweinefleisch gegeben und gerührt. Fügen Sie Salz hinzu, zwei Scheiben sauren Apfel, bedecken Sie alles mit Kohlblättern. Mit einem Deckel fest verschließen und bei 150 Grad anderthalb Stunden backen.
Anstelle von Schweinefleisch mit Weizen kann auch ein gebratenes Weihnachtsferkel zubereitet werden. Das Ferkel wird gut gewaschen und getrocknet, innen gesalzen und mit dem Rücken nach oben in eine Schale gelegt.
Leicht mit Sahne bestreichen, geschmolzene Butter einfüllen und ein halbes Glas Wasser in die Pfanne gießen. Eineinhalb Stunden backen. Um eine knusprige Kruste zu bilden, wird das Ferkel während des Bratens mehrmals mit der Bratsauce begossen. Mit gedünstetem Kohl servieren und mit geriebenen hartgekochten Eiern bestreuen.
Der Weihnachtstruthahn ist ein wichtiges Element der Weihnachtstafel. Wenn es ein Ferkel gibt, kann der Truthahn natürlich übersehen werden. Aber wenn Sie Pute dem Schwein vorziehen, brauchen Sie ein halbes Kilo Walnüsse, ein halbes Kilo Pflaumen, einen sauren Apfel, 1 Tasse Reis, Salz und Pfeffer zum Abschmecken.
Der Truthahn wird gewaschen und mit einer Mischung der oben genannten Produkte gefüllt. Sobald gefüllt, nähen. Mit einer Mischung aus 200 Gramm Sahne, 50 Gramm Butter und 50 Gramm Mayonnaise bestreichen. In einer Pfanne bei 160 Grad etwa zweieinhalb Stunden backen, ständig mit Backsauce bestreut. Ganz servieren und auf den Tisch schneiden.
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