Beliebte Englische Weihnachtsgerichte

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26

Weihnachten in England hat seine eigenen Traditionen. Die Kinder erfreuen sich an der Weihnachtsbeleuchtung, schmücken liebevoll die Weihnachtsbäume in ihren Häusern und freuen sich auf ihre Weihnachtsgeschenke. Ihre Socken werden vor jedem Weihnachtsfest aufgehängt - damit der Weihnachtsmann die Geschenke hineinstecken kann, wenn er kommt. Als Dankeschön stellen die Kinder dem guten alten Mann ein Glas Sherry und ein Stück Fleisch am Kamin zum Essen.

In England muss das Hauptgericht - gefüllter Truthahn und Dessert - Christmas Pudding auf den Weihnachtstisch gestellt werden. Der Truthahn ist sehr beliebt und wird in Großbritannien oft gekocht, aber es gehört zur Tradition, ihn während der Weihnachtsfeiertage zu servieren. Hier ist ein Rezept für gefüllten Truthahn:

Truthahn mit Kastanien

Notwendige Produkte: 1 Pute, Speck, Putenleber, Butter, 1 Zwiebel, 250 g Champignons, 250 g Kastanienpüree, 2 Scheiben Brot, Sellerie 4 EL Sahne, Salz, Pfeffer

Zubereitungsart: Zuerst müssen Sie den Truthahn gründlich waschen und mit Öl einfetten, dann mit Speckstücken belegen. In einer separaten Schüssel die Füllung schmoren. Öl erhitzen und Zwiebel hinzufügen und warten, bis sie leicht weich wird und eine goldene Farbe annimmt. Die nächste Zutat, die Sie der Zwiebel hinzufügen, ist die gehackte Putenleber, dann fügen Sie die Pilze hinzu. Lassen Sie die Mischung einige Minuten köcheln und nehmen Sie sie vom Herd. Sobald es ausgeschaltet ist, fügen Sie die restlichen Produkte hinzu und rühren Sie um.

Dann fängst du an, den Truthahn zu füllen. Sie brauchen das Brot, um es zu brechen und in die Füllung zu geben, Sie können nur die Mitte der Scheibe verwenden. Zum Schluss mit einer großen Nadel und einem dicken Faden nähen und in den Ofen geben, damit die Füllung nicht ausläuft. Je nach Gewicht backen, für ein Kilogramm Fleisch ca. 40-45 Minuten. Wenn die Haut anfängt braun zu werden, wickeln Sie das Tablett mit Folie ein, damit es nicht anbrennt. Entfernen Sie es etwa 20-30 Minuten, bevor Sie den Truthahn ausschalten.

Sie können mit einer Garnitur aus gebackenen oder gedünsteten Kartoffeln servieren. Und falls Sie keinen Truthahn haben, können Sie Hühnchen füllen - Sie müssen nur die Zutaten der Füllung reduzieren.

Achten wir auf das Dessert, das sie zu Weihnachten in England gerne zubereiten - Christmas Pudding. Rezepte für den traditionellen Weihnachtspudding wurden von Generation zu Generation weitergegeben, und es gehörte zur Tradition, dass jedes Familienmitglied ihn einmal mischt und sich etwas für das neue Jahr wünscht. Hier ist, was Sie brauchen, um es zu Hause zu machen:

Englischer Weihnachtspudding

Notwendige Produkte: 200 g Heidelbeeren, 125 g getrocknete Kirschen, 200 g Rosinen, 200 g schwarze Johannisbeeren, 1 TL Milch, 2 EL zerlassene Butter, 6 Eier, 125 g Mehl, 250 g Semmelbrösel, 125 g Zucker, 60 g ganze Mandeln (geschält), 60 g gemahlene Mandeln, 500 g Butter, 4 EL Brandy, 2 TL Backpulver, ½ TL Ingwer, ½ TL Zimt, ½ TL Muskatnuss, 2 EL Schale Grapefruit, 2 EL Zitronenschale, 4 EL Orangenschale

Zubereitungsart: Eier, Milch und Schmalz schlagen. In einer separaten Schüssel alle trockenen Zutaten mischen und in einer dritten Schüssel die Früchte und Schalen - schwarze Johannisbeeren, Rosinen, Kirschen, Mandeln, Zitronenschale, Orange und Grapefruit, Blaubeeren, hinzufügen und Löffel Brandy. Dann die Früchte und die Schale mit dem Mehl und anderen Trockenprodukten vermischen und vermischen. Fett, Eier und Milch nach und nach hinzufügen.

Nachdem Sie alle Zutaten gut vermischt haben, gießen Sie die resultierende Mischung in ein Käsetuch, das Sie oben binden. Legen Sie ein Stück Butter auf das Käsetuch und wickeln Sie die Mischung noch einmal ein - diesmal mit Pergament.

Geben Sie es in einen Topf, in den Sie Wasser geben – das Wasser sollte die Mischung zur Hälfte bedecken. Mit einem Deckel abdecken und bei sehr schwacher Hitze etwa 6 Stunden köcheln lassen. Wenn das Wasser verdunstet - mehr hinzufügen. Nehmen Sie den Pudding nach den Stunden heraus und warten Sie, bis er abgekühlt ist.

Dann Pergament und Käsetuch entfernen und in Alufolie wickeln, kühl stellen, aber nicht in den Kühlschrank stellen. Der Pudding sollte mindestens 3 Wochen stehen, bis er vollständig ausgereift ist. Wenn es Zeit für den Urlaub ist, heizen Sie es auf und wenn Sie möchten, können Sie es mit Öl wie folgt füllen:

Sie benötigen 250 g Butter, 250 g Puderzucker und 50 ml Brandy oder Cognac. Die Butter mit dem Puderzucker verquirlen und zum Schluss den Brandy oder Cognac dazugeben.