2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Sie gehört zu den traditionellen englischen Suppen Rindernierensuppe.
Notwendige Produkte: ein halbes Kilo Rindernieren, 2 Liter Wasser, 2 Esslöffel Mehl, 1 Zwiebel, 3 Esslöffel Butter, 1 Zitrone, Salz und Pfeffer nach Geschmack, eine Prise Cayennepfeffer.
Zubereitungsart: Die Nieren werden der Länge nach aufgeschnitten, die Haut und das Fett werden entfernt und 3 Stunden in Wasser eingeweicht. Mit Wasser waschen und zum Kochen bringen. Anschließend noch einmal mit kaltem Wasser waschen und in Scheiben schneiden.
Die Nieren werden in Mehl paniert und goldbraun gebraten. Zwiebel hacken und glasig braten. Die gebratenen Nieren mit 2 Liter Wasser anbraten und weich kochen. Salz, Pfeffer und Zitronensaft hinzufügen. Fügen Sie die scharfe rote Paprika hinzu und servieren Sie.
Englische Bohnensuppe ist auch sehr beliebt.
Notwendige Produkte: 500 Gramm Schweinefleisch, 250 Gramm Rinderhackfleisch, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Tasse rote Bohnen, eine halbe Tasse gekochte Erbsen, 1 Tasse gekochte grüne Bohnen, 2 große Kartoffeln, 2 Esslöffel Tomatenmark, 2 Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer nach Geschmack, Bratfett.
Zubereitungsart: Das Fleisch weich kochen. Entfernen Sie den Schaum, fügen Sie Salz und Lorbeerblatt hinzu. Die Bohnen in einem separaten Topf kochen und abtropfen lassen.
Das gekochte Fleisch aus der Brühe nehmen und die gekochten Bohnen, die fein gehackten Karotten und die Kartoffelwürfel hinzufügen.
Bohnen und Erbsen dazugeben und 25 Minuten kochen lassen. Das Hackfleisch leicht anbraten, bis es seine Farbe ändert. Zwiebel anbraten, Tomatenmark dazugeben.
All dies wird der Brühe hinzugefügt. Das gekochte Fleisch wird fein gehackt und in die Brühe gegeben. Den fein gehackten Knoblauch dazugeben und 10 Minuten kochen lassen.
Das Englisch Koki-Loki-Suppe Es wird traditionell mit Hahnenfleisch zubereitet, aber auch Hühnchen kann verwendet werden.
Notwendige Produkte: 1 Huhn - etwa anderthalb Kilo, 3 Lauch, 20 Pflaumen, 100 Gramm Reis, 4 Nelken, 3 Lorbeerblätter, 3 Zweige Petersilie, 3 Körner schwarzer Pfeffer, 1 Teelöffel brauner Zucker, Salz und schwarzer Pfeffer … schmecken.
Zubereitungsart: Das Huhn wird gewaschen und weich gekocht. Den Lauch halbieren, um ein Handgelenk binden und zum Hühnchen geben. Fügen Sie Salz, Zucker und Gewürze hinzu und kochen Sie anderthalb Stunden, wobei Sie mehrmals kochendes Wasser hinzufügen.
Pflaumen und Reis dazugeben und 20 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen, Hähnchen und Lauch aus der Brühe nehmen. Das Hühnchen wird fein gehackt und wieder in die Suppe gegeben. Mit Petersilie servieren.
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