2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Suppen und Eintöpfe sind Gerichte, die durch Kochen zubereitet werden und unterschiedliche Zusammensetzungen haben können. Dies bedeutet, dass sie Fleisch, Gemüse, gemischt, Milchprodukte und sogar Obst sein können. Sie können auch heiß oder kalt sein, mit oder ohne Konstruktion usw.
Allen Suppen gemein ist jedoch, dass sie meist mittags als Vorspeise serviert werden und den Verdauungstrakt auf die Nahrungsaufnahme vorbereiten und den Appetit steigern sollen.
Sie sind im Diätmenü weit verbreitet und eignen sich hervorragend zur Vorbeugung vieler Krankheiten. Aber vielleicht am wichtigsten ist, dass sie bei richtiger Zubereitung auch sehr vitaminreich sind, was sie zu einer großartigen Energiequelle macht. Hier sind die 5 nützlichsten und vitaminreichsten Suppen laut Experten:
1. Blattgemüsesuppe
Egal, ob Sie Brennnessel, Spinat, Ampfer oder anderes grünes Blattgemüse verwenden, es ist wichtig, sie nicht zu lange kochen zu lassen, da Sie auf diese Weise viele ihrer Nährstoffe einschließlich Vitaminen verlieren. Fügen Sie die Karotten und Zwiebeln mindestens 20 Minuten hinzu, bevor Sie das Blattgemüse hinzufügen, das nicht länger als 5-10 Minuten braucht, um fertig zu werden.
2. Fruchtsuppen
Wählen Sie nicht nur vitaminreiche Früchte, sondern auch solche, die gerade Saison haben. Andernfalls riskieren Sie, dass die Früchte nicht so frisch und damit nicht so vitaminreich sind.
3. Borsch
Diese traditionelle Suppe für Russland, die Ukraine und Moldawien wird mit viel Gemüse zubereitet, was sie zu einer echten Vitaminbombe macht. In den meisten Fällen werden Rote Beete hinzugefügt, die wertvolle antioxidative Eigenschaften hat.
4. Fast alle asiatischen Suppen
In diesem Fall handelt es sich um jene asiatischen Suppen, die mit Sprossen und / oder Algen zubereitet werden, die eine unerschöpfliche Energiequelle sind und äußerst nützlich sind.
5. Fast alle kalten Gemüsesuppen
Mit Ausnahme unseres bekannten Tarator, der ebenfalls sehr nützlich, aber nicht so vitaminreich ist, sind fast alle kalten Gemüsesuppen, auch Gazpacho, schon deshalb sehr vitaminreich, weil die Produkte keiner Hitzebehandlung unterzogen werden.
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