2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Je näher die kalten Tage kommen, desto verlockender wird es, eine leckere und warme Suppe zuzubereiten. Es ist erwiesen, dass diese Art von Nahrung viele Vitamine und Mineralstoffe für den Körper und den Organismus transportiert. Wir haben eine Reihe von Rezepten für die Zubereitung verschiedener Suppen.
Die italienische Kultur tritt jedoch aktiv in unsere Volkstradition ein und präsentiert uns einige ihrer köstlichen Rezepte für Nudelsuppe. In Kombination mit unserem Gemüse ergibt sich eine tolle Symbiose aus Nützlichem und Schmackhaftem. Hier sind fünf Rezepte für Nudelsuppen.
Suppe mit roten Bohnen und Nudeln
Notwendige Produkte: 50 g kleine Paste, 2 EL. Olivenöl, 1 Kopf alte Zwiebel, 4 getrocknete Paprika, 1 Karotte, 1 Kopf weißer Rettich, 200 g Alabash, eine kleine Selleriewurzel, 400 g gehackte Dosentomaten, 1 EL. Tomatenmark, 400 g rote Bohnen, 2-3 Zweige frischer Sellerie, 1/2 Bund frische Petersilie, 1,5 Liter Wasser, Salz und Pfeffer
Zubereitungsart: Zwiebeln, getrocknete Paprika, Karotten, Rüben, Alabaster und Selleriewurzel werden fein gehackt. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel wird darin 5 Minuten gedünstet. Wurzeln, Dosentomaten, Tomatenmark und getrocknete Paprika zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wasser aufgießen, gut mischen und mit einem Deckel abdecken. Wenn es kocht, reduzieren Sie die Temperatur und kochen Sie es 30 Minuten lang, bis das gesamte Gemüse weich ist.
Fügen Sie die Nudeln hinzu. Ohne Deckel weitere 7-9 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die abgetropften roten Bohnen dazugeben. Die Suppe wird mit gehacktem Sellerie und Petersilienblättern gewürzt. Noch 2-3 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen.
Gemüse-Gemüsesuppe mit Nudeln
Notwendige Produkte: 200 g Muschelnudeln, 300 g Brokkoli, 400 g Kohl, 50 ml Öl, 1 Karotte, 2 Liter Wasser, Zitronensaft, Petersilie
Zubereitungsart: Brokkoli, Kohl und Karotte fein hacken. Öl in einem tiefen Topf erhitzen. Darin wird das Gemüse gedünstet. Wenn es weich ist, gießen Sie Wasser ein und lassen Sie es etwa 20 Minuten köcheln.
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie weitere 9-10 Minuten. Die Suppe wird mit gehackter Petersilie bestreut serviert.
Tomatensuppe mit Nudeln
Notwendige Produkte: 1 Liter geriebene Tomaten, 3 EL. Olivenöl, 400 g weiße Bohnen aus der Dose, 1 rote Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 200 ml trockener Weißwein, 4 EL. entkernte Oliven, 100 g feine Nudeln
Zubereitungsart: Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in heißem Olivenöl 3 Minuten anbraten. Dann wird der Wein eingegossen und die Temperatur reduziert. Weitere 3 Minuten auf dem Herd stehen lassen. Tomaten dazugeben und umrühren. Die Produkte werden in einen Topf gegeben. 1 Liter Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Wenn dies passiert, fügen Sie die Bohnen und die in Scheiben geschnittenen Oliven hinzu. 10 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Kochen Sie die Nudeln in kochendem Salzwasser, bis sie halbgar sind, etwa 4 Minuten, und fügen Sie sie dann der Suppe hinzu. Die Form mit einem Deckel verschließen und weitere 6 Minuten auf dem Herd stehen lassen.
Hühnersuppe mit Nudeln
Notwendige Produkte: 3 EL. kleine Nudeln, 6 Hähnchenschenkel, 3 EL. Olivenöl, 3 Stück Speck, 1 Zwiebel, 1 EL. fein gehackte Petersilie, 1 Karotte, 1-2 Stangen Sellerie, 2 Kartoffeln, 1 Liter Hühnerbrühe, 200 g gefrorene Erbsen, 6 Stück Parmesan, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitungsart: Etwas Olivenöl erhitzen und das Hähnchen darin goldbraun braten. Speck, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Sellerie werden in kleine Würfel geschnitten und unter ständigem Rühren gebraten.
Die heiße Brühe über das Gemüse gießen. Fleisch dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und garen. Dann die Keulen entfernen, Erbsen und Nudeln hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen. Die Suppe auf einem Teller verteilen. In jede Keule ein Stück Parmesan geben, mit Petersilie bestreuen und servieren.
Italienische Nudelsuppe
Notwendige Produkte: 200 g Nudeln, 20 g Butter, 60 g gelber Käse, 2 Eier, 1000 ml Gemüsebrühe, 30 g Mehl Typ 500, ein Bund Petersilie
Zubereitungsart: Die Gemüsebrühe wird zum Kochen gebracht und dann gefiltert. Wieder zum Kochen bringen. Separat eine Pfanne aus Butter und Mehl zubereiten, die mit Brühe verdünnt wird. Die zerkleinerte Pasta wird dem Produkt zugesetzt. Etwa 20 Minuten kochen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Suppe besteht aus Eiern und Zitronensaft. Mit einem Esslöffel geriebenem Käse und gehackter Petersilie bestreut servieren.
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