2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der Winter ist die Zeit, in der wir nicht anders können, als heiße Suppen zu kochen, um sich an den kältesten Tagen des Jahres warm zu halten. Ob Fleisch, Gemüse, Milchprodukte oder sogar Obst, es ist gut, sie in dieser Zeit warm zu servieren.
Da der Winter leider nicht so schnell vergeht wie wir es gerne hätten, unsere Ideen für Wintersuppen.
Deshalb bieten wir Ihnen hier 3 weitere Sonderrezepte für Suppen an, die sich für die Zubereitung während der Wintersaison eignen:
Süße Apfelsuppe
Notwendige Produkte: 450 g Äpfel, 1 EL Mehl, 1 EL Butter, 2 TL Zimt, 1 EL Honig, 3 Pimentkörner, eine Prise gemahlene Nelken, 1 TL Zitronensaft.
Zubereitungsart: Geschälte und gewürfelte Äpfel werden weich gekocht und mit Zitronensaft, Zimt und nach Wunsch mit etwas Zucker versetzt.
Alles wird abgeseiht und gefiltert und in einer separaten Schüssel wird eine Mischung aus Mehl und Butter hergestellt. Dazu werden Apfelflüssigkeit und ca. 0,7 Liter Wasser gegeben. Die Suppe aufkochen, mit Piment und Nelken würzen und mit Croutons servieren.
Kürbiscremesuppe
Notwendige Produkte: 500 g Kürbis, ein paar Lauch, 1 Würfel Rinderbrühe, 100 ml Sahne, 1 Stück Butter, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Zubereitungsart: Bringen Sie die Kalbsbrühe zum Kochen und fügen Sie den geschnittenen Lauch und die Kürbiswürfel hinzu.
Nach dem Erweichen wird die Suppe abgeseiht und mit Butter, Sahne und anderen Gewürzen versetzt. Nach Belieben mit fein gehackter Petersilie oder Bärlauch garniert werden.
Schweinefleischsuppe mit getrockneter Paprika
Notwendige Produkte: 300 g Schweinefleisch, 6-7 getrocknete Paprika, 4 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 1 Karotte, der Saft von 3 Tomaten, 2 Esslöffel Reis, Salz, Pfeffer und Bohnenkraut nach Geschmack.
Zubereitungsart: Das Schweinefleisch wird gewaschen, in Scheiben geschnitten und gekocht, um den Schaum zu entfernen. Nach ca. 90 Minuten die fein gehackten Zwiebeln, Karotten und Paprika dazugeben.
Nach etwa 15 Minuten Reis, Tomaten und fein gehackte Knoblauchzehen hinzufügen. Die Suppe wird nach Belieben mit Salz, Pfeffer und herzhaft gewürzt und ist servierfertig.
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