2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die Walderdbeere / Fragaria vesca L. / ist eine mehrjährige krautige Pflanze aus der Familie der Rosaceae. Sie wächst in Wäldern, Wiesen und Büschen im ganzen Land bis auf 2000 m Seehöhe. Die Blätter von Walderdbeere haben lange Stiele und bestehen aus drei gezackten, eiförmigen Blättchen. Die Farben sind weiß.
Die Frucht der Walderdbeere besteht aus kleinen Samen, die sich auf der Oberfläche des fleischigen Blumenbeets befinden. Sie blüht im Mai-Juni. Walderdbeere ist eine schmackhafte, aber auch sehr nützliche Frucht mit nachgewiesenen gesundheitlichen Vorteilen. Es ist in Bulgarien Teil der traditionellen Volksmedizin geworden, wo nicht nur Früchte, sondern auch Abkochungen der Pflanze verwendet werden.
Zusammensetzung der Walderdbeere
Das frische Obst Walderdbeere enthält ca. 9% Zucker / Fructose und Glucose /, Apfel- und Zitronensäure, Tannine, Flavonoide, Anthocyane, Pektin, ätherisches Öl, Folsäure, B-Vitamine, Carotin, aromatische Ester, Phosphorsalze.
Von den Spurenelementen in den größten Mengen sind Eisen, Chrom, Kupfer und Mangan. Walderdbeerblätter enthalten Vitamin C, Gerbstoffe, Flavonoide Quercetin und Quercetin, Spuren von Alkaloiden.
Sammlung und Lagerung von Walderdbeeren
Wie gesagt Walderdbeere wächst in Wiesen, Wäldern und Sträuchern. Die verwendbaren Teile sind sowohl die Früchte als auch die Blätter. Die Früchte werden geerntet, indem bei trockenem Wetter nur das Fruchtfleisch entfernt wird.
Gesammelte Erdbeeren werden frisch gegessen oder im Ofen getrocknet. Getrocknete Früchte sollten eine dunkelrote Farbe, einen geruchlosen und säuerlichen Geschmack haben. Die Blätter werden mit den Stielen gesammelt und in einem belüfteten Raum getrocknet.
Frisches Obst wird gut gereinigt und faule oder verdorbene Erdbeeren werden entfernt. Sie können sie bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, indem Sie sie in einer Schüssel anordnen und ein Blatt Papier zwischen jede Reihe legen. Wenn Sie möchten, können Sie sie für den Winter einfrieren - mit Zucker bestreuen und im Gefrierschrank einfrieren.
Verwendung von Walderdbeeren
Wilde Erdbeere hat einen ausgezeichneten Geschmack und ist auch ein wertvolles Diätprodukt. Kleine süße Früchte können sowohl frisch verzehrt als auch in verschiedenen Konfitüren, Kompott und Gebäck zubereitet werden. Neben dem Kochen wird Walderdbeere auch in der Volksmedizin und in einigen kosmetischen Produkten verwendet. Die Königin der Beeren, wie Walderdbeeren genannt werden, ist unglaublich duftend und nützlich.
Vorteile von Walderdbeeren
Wilde Erdbeere erweitert periphere Gefäße und senkt den Blutdruck bei Hypertonie, erhöht die Amplitude der Herzkontraktionen. Abkochungen von Walderdbeeren verstärken die Kontraktionen der Uterusmuskulatur, weshalb sie bei gynäkologischen Erkrankungen eingesetzt werden.
Wilde Erdbeere regt den Stoffwechsel an und wirkt entzündungshemmend bei Erkrankungen wie Nierensteinen, Gallensteinen und Blase, Gicht, Darm- und Magenentzündungen. Es hat eine gute harntreibende Wirkung. Aufgrund des Vorhandenseins von Tanninen und Flavonoiden in Erdbeerblättern haben sie eine gute Wirkung bei Durchfall. Die Blätter und vor allem die Früchte sind ein gutes Mittel gegen Beriberi und Anämie.
Die Frucht von Walderdbeere wirkt als Heilmittel bei Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren, Gicht und Arthritis aufgrund eines gestörten Wasser-Salz-Stoffwechsels. Walderdbeere lindert Durst, verbessert die Verdauung und hilft bei Verstopfung. Außerdem verbessern die appetitlichen Früchte die Leberfunktion und senken den Cholesterinspiegel.
Getrockneter Tee ist sehr effektiv bei Verstopfung Walderdbeere. Dazu eine Handvoll Trockenfrüchte mit 500 ml kochendem Wasser übergießen und einige Minuten köcheln lassen.
Frischer Saft von zerdrückten Walderdbeeren hilft bei Rheuma und Blutzucker, hat eine gute entgiftende Wirkung. Die Behandlung mit dem Saft dauert ca. 10 Tage.
Auch zerkleinerte Walderdbeeren können als wertvolle Heilmaske verwendet werden. Sie verlangsamen das Altern und das Auftreten von Falten, stellen müde Haut wieder her. Ein weiteres tolles Kosmetikprodukt ist die Creme mit Walderdbeeren. Dazu 250 g Walderdbeeren und 100 g Zucker in einen Topf geben und auf dem Feuer zum Kochen bringen. Kühlen Sie sie ab und bringen Sie sie erneut zum Kochen. Wieder abkühlen lassen und die Mischung in den Kühlschrank stellen. Es wird eine Lotion für fettige Haut erhalten.
Schaden durch Walderdbeere
Manche Menschen vertragen den Verzehr von Erdbeeren nicht. Wenn sie die Frucht essen, können sie Nesselsucht, Juckreiz und andere Anzeichen einer allergischen Reaktion bekommen. Bei Auftreten solcher Symptome sollte ein Arzt aufgesucht werden.
Erdbeeren haben eine schilddrüsenhemmende Wirkung und können bei übermäßigem Verzehr die Aufnahme von Jod durch die Schilddrüse verringern.
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