2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Ayurveda ist die älteste indische Gesundheitswissenschaft. Laut ihr ist raffiniertes Ghee eines der nützlichsten Produkte, die konsumiert werden können. Es wird als gereinigt definiert, da es einer Wärmebehandlung unterzogen wurde, bei der das darin enthaltene Wasser unter Freisetzung von Kaseinproteinen verdampft.
Was nach diesem Vorgang übrig bleibt, ist im Vergleich zur ursprünglichen Ölmenge, die einen magischen Geschmack hat, ziemlich reduziert. Es kann sowohl zum Kochen als auch roh verwendet werden. Es wird sogar empfohlen, es auf nüchternen Magen einzunehmen, um Magenprobleme zu behandeln.
Hier sind einige gesunde Rezepte, die Sie mit raffiniertem Ghee zubereiten können:
Paniert mit Tomaten und Sahne
Notwendige Produkte: 300 g Paniermehl - frischer Hüttenkäse, der durch Kreuzung von Kuhmilch mit Zitronensaft gewonnen wird, 200 g Sauerrahm, 2 Tomaten, raffiniertes Ghee, 1 TL. Kreuzkümmelsamen, ½ TL. Kurkuma, ½ TL. gemahlener Koriander, 4-5 Prisen Asantida, 3-4 Prisen schwarzes Salz - Kala-Sauce.
Zubereitungsart: Die Tomaten schneiden und die Semmelbrösel in einer Schüssel zerdrücken. Kreuzkümmel, Tomaten, Paniermehl, Kurkuma, Koriander und Asantida in einer Pfanne mit Gheeöl anbraten. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie die saure Sahne und das schwarze Salz hinzu. Gut mischen und nach Belieben mit frischer Petersilie bestreuen.
Kichererbsen mit Joghurt
Notwendige Produkte: 200 g Kichererbsen, gekocht mit Zimt, Nelken und Salz, ½ Eimer Joghurt, raffiniertes Ghee, ½ TL. Kurkuma, ½ TL. schwarzer Senf, ½ grüne Peperoni, 3-4 Prisen Asantida, ½ TL. gemahlener Kreuzkümmel, ½ TL. gemahlener Koriander, 2-3 EL. gehackte Petersilie.
Zubereitungsart: Die Kichererbsen werden zerkleinert. Senf, Peperoni und Kichererbsen in einer Pfanne mit Gheeöl anbraten. Asantida, Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma werden hinzugefügt. Zum Schluss Joghurt und gehackte Petersilie dazugeben.
Raffiniertes Gheeöl kann jedem Rezept hinzugefügt werden, das Öl erfordert. Es enthält die Vitamine E und A sowie Linolsäure, die essentiell ist und vom Körper nicht selbst hergestellt wird. Darüber hinaus hat es die Fähigkeit, alle Phasen der Verdauung zu beschleunigen und den Stoffwechsel zu beschleunigen, wodurch das Gewebe von Giftstoffen befreit wird.
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