2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Bohnen und Hülsenfrüchte sind sehr nützlich, insbesondere für Menschen, die überwiegend vegetarische Gerichte essen. Hülsenfrüchte enthalten wertvolle Vitamine.
Dies sind die Vitamine A, B1, B2, B6, C, PP sowie wichtige Mineralstoffe wie Phosphor und Eisen. Hülsenfrüchte enthalten wertvolle Aminosäuren.
Gerichte aus Hülsenfrüchten können kaum als diätetisch bezeichnet werden, da sie länger als vier Stunden im Magen bleiben.
So verursachen sie einen Fermentationsprozess im Darm. Daher wird der Verzehr von Hülsenfrüchten nicht für Menschen empfohlen, die an Herz- und Gefäßerkrankungen leiden.
Sie sind auch für Personen mit Gallen- und Bauchspeicheldrüsenproblemen, Personen mit Verdauungsproblemen und Personen mit Kolitis verboten.
Ältere Menschen und kleine Kinder sollten es mit Hülsenfrüchten nicht übertreiben. Bohnenpüree kann laut einigen Ernährungswissenschaftlern den Blutzucker senken.
Hülsenfrüchte müssen einer Wärmebehandlung unterzogen werden, da rohe und ungekochte Hülsenfrüchte giftige Stoffe enthalten.
Sie zerstören rote Blutkörperchen im Blut. Bei akuten Vergiftungen mit Hülsenfrüchten sind starke Kopfschmerzen zu spüren, es treten Symptome wie Erbrechen und Gelbfärbung der Haut auf.
Bei der Wärmebehandlung werden die Schadstoffe in Hülsenfrüchten vollständig zerstört. Hülsenfrüchte wirken entzündungshemmend und harntreibend.
Hülsenfrüchte sind nützlich für Patienten, die an Leberproblemen sowie einigen Problemen des Magen-Darm-Trakts leiden.
Hülsenfrüchte sind nicht sperrig und eine großartige Quelle für essentielle Spurenelemente, Vitamine und Proteine für die menschliche Gesundheit.
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