2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Traditionelle bulgarische Rezepte werden seit Jahrhunderten geformt und sind jeden Tag in unserem Leben präsent. Würztraditionen und bewährte Zubereitungsmethoden und -techniken sind eine Synthese aus europäischer und asiatischer Küche.
Die bulgarische Küche ist sehr reich an Suppen. Die traditionellen sind Gemüse, Fleisch und Fisch. Einige von ihnen werden je nach Jahreszeit zubereitet. Und weil wir unsere Suppen sehr lieben, haben wir uns entschlossen, sie an einem Ort zu sammeln und Ihnen zu präsentieren.
Tarator - Typische kalte Suppe der Saison aus Joghurt mit fein gehackter Gurke, Öl, Salz, Dill und Knoblauch.
Fleischbällchensuppe - So geliebte Suppe, bestehend aus kleinen Frikadellen.
Hühnersuppe - Hühnersuppe wird überall zubereitet. In geschlachteten Familien wird frisch geschlachtetes Huhn verwendet. Es besteht aus Joghurt oder Milch, Ei, Gemüse und Nudeln.
Bohnensuppe - Bohnen sind eine Kulturpflanze, die in jedem Haushalt mindestens mehrmals im Monat zubereitet wird. Es ist eine Suppe aus gekochten Bohnen und Gemüse, die mit oder ohne Pfannengericht verzehrt werden kann.
Linsensuppe - Linsen sind wie Bohnen weit verbreitet. Es wird aus gekochten Linsen mit Knoblauch zubereitet, mit rotem Pfeffer gebraten.
Pilz Suppe - Diese Suppe wird aus wilden oder kultivierten Pilzen zubereitet, Reis mit Paprika gebraten.
Fischsuppe - Typischer für Ufer- und Küstengebiete ist die traditionelle Fischsuppe leicht scharf. Er kann klar oder mit Ei und Joghurt serviert werden.
Kuttelsuppe - Sehr beliebt bei Menschen, die die morgendliche Übelkeit verbannen möchten, sowie bei Opfern. Magensuppe ist eine Suppe aus gekochten und fein gehackten Rinder- oder Lammpansen, frischer Milch und scharfer roter Paprika. Es muss mit Essig und Knoblaucharoma serviert werden.
Opfersuppe - Kurban-Suppe ist eine vollständig rituelle Suppe. Es wird an persönlichen und gesetzlichen Feiertagen zubereitet. Enthält Gemüse und Lamm oder Rindfleisch in seiner Zusammensetzung. Es besteht aus gehackten Eiern und gebratenem rotem Pfeffer.
Tafelspitz - Tafelspitz kann außer als Suppe auch als Rindfleischgericht mit Gemüse zubereitet werden.
In verschiedenen Regionen Bulgariens werden Suppen unterschiedlich zubereitet. Manchmal sieht und hat dieselbe Suppe ein radikal anderes Aussehen und einen anderen Geschmack als in einem anderen Gebiet mit unterschiedlichen Traditionen.
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Traditionelle Englische Suppen
Sie gehört zu den traditionellen englischen Suppen Rindernierensuppe . Notwendige Produkte : ein halbes Kilo Rindernieren, 2 Liter Wasser, 2 Esslöffel Mehl, 1 Zwiebel, 3 Esslöffel Butter, 1 Zitrone, Salz und Pfeffer nach Geschmack, eine Prise Cayennepfeffer.
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Omas Regeln Für Leckere Suppen Und Suppen Mit Füllung Und Aufbau
Suppen und Brühen werden zubereitet aus einer Vielzahl von Produkten: Fleisch, Geflügel, Gemüse, Fisch, Hülsenfrüchte, Pasta und Obst. Suppen und Brühen werden in zwei Gruppen unterteilt: mit Füllung und mit Aufbau. Einige der mageren und lokalen Suppen werden mit Füllung zubereitet, wie zum Beispiel:
