2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Man kann nicht sagen, dass Shiitake-Pilze typisch für unsere heimischen Breiten sind. Die Wahrheit ist, dass sie sehr schnell an Popularität gewannen - rund um den Einzug immer mehr internationaler Produkte in die einheimische Küche. Ihre Popularität ist jedoch berechtigt - denn sie haben große Vorteile für unsere Gesundheit.
Aber was sind das für Pilze? Sie stammen aus Ostasien. Etwa 83% ihrer Produktion werden in Japan angebaut, aber in den letzten Jahren wurden sie auch in den Vereinigten Staaten, Singapur, China und Kanada produziert.
Heute sind sie frisch, getrocknet, sogar in Form von Zusatzstoffen zu finden. Wie andere Pilze und Shiitake sind kalorienarm und ballaststoffreich. Darüber hinaus enthalten sie große Mengen an Vitamin B und Wertstoffen wie Selen, Mangan, Zink, Kupfer.
Shiitake-Pilze haben viele gesundheitliche Vorteile. Es wird angenommen, dass sie die Herzgesundheit verbessern, da sie drei Inhaltsstoffe enthalten, die den Cholesterinspiegel im Blut senken. Shiitake-Pilzpulver dient der Vorbeugung von Bluthochdruck.
Sie verbessern die Funktion des Immunsystems. Normalerweise reicht eine Dosis von 2 getrockneten Shiitake-Pilzen pro Tag aus, um diesen Effekt zu spüren. Bei dieser Dosis wurde festgestellt, dass das Entzündungsniveau im Körper abnimmt und sich die Immunmarker verbessern. Wissenschaftler glauben, dass die Wirkung auf die Polysaccharide im Pilz zurückzuführen ist.
Shiitake enthalten und Inhaltsstoffe mit potentiellen Anti-Krebs-Eigenschaften. Beispiele sind Polysaccharide. Und doch - in der östlichen Medizin wird eines dieser Saccharide zusammen mit Chemotherapie und anderen Therapien injiziert, um das Immunsystem und die Lebensqualität von Menschen mit bestimmten Krebsarten zu verbessern.
Neben anderen potenziellen Eigenschaften versprechen diese Pilze eine antibakterielle, antivirale und antimykotische Wirkung. Sie stärken auch die Knochen, denn Pilze sind die einzige pflanzliche Vitamin-D-Quelle in der Natur.
Ihr Gehalt hängt jedoch vollständig davon ab, wie Shiitake und andere Pilzarten angebaut wurden. Wichtig zu wissen ist jedoch, dass Shiitake nur Vitamin D2 liefert. Das für unseren Körper sehr wichtige Vitamin D3 kann über fetten Fisch und andere tierische Produkte gewonnen werden.
Rezepte mit Shiitake findet ihr unter dem Link.
Empfohlen:
Nützliche Eigenschaften Von Bananen - Was Wir Wissen Müssen
Bananen sind eine der am häufigsten und am häufigsten konsumierten tropischen Früchte der Welt. Sie sind ein sättigendes und gesundes Lebensmittel, das uns mit wunderbaren Nährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen versorgt und uns eine große Portion Energie liefert.
Nützliche Eigenschaften Von Lauch
Ein enger Verwandter von Zwiebeln und Knoblauch, Lauch findet seinen Platz in vielen Gerichten, die nicht nur ihren Geschmack, sondern auch ihren Nährwert bereichern. Lauch ist auch ein beliebtes Produkt der Herbst- und Wintertafel. Es wurde im alten Ägypten geschätzt.
Nützliche Eigenschaften Von Passionsblume
In Amerika wurde die Passionsblume einst zur Behandlung von Wunden und verschiedenen Prellungen und Verletzungen verwendet. Heutzutage empfehlen Kräuterkundige es jedoch dringend als starkes Tonikum gegen Stress, Nervosität und Schlaflosigkeit.
Nützliche Eigenschaften Von Zimt
Zimt ist ein beliebtes Gewürz für Torten, Kuchen, das ein sehr starkes Aroma hat. Es stellt sich heraus, dass Zimt neben seinen Kocheigenschaften auch positive Eigenschaften für unseren Körper hat. Natürlich können diese nützlichen Eigenschaften nicht abgeleitet werden, wenn wir ein Gebäckdessert mit Zimt essen, das auch die richtige Menge Zucker enthält.
Nützliche Eigenschaften Von Koriander
Sie haben wahrscheinlich schon von dem Gewürz Koriander gehört, und es könnte in Ihrer Küche vorhanden sein. Koriander ist eine einjährige Pflanze, von der getrocknete Früchte und ihre frischen Blätter in der Küche weit verbreitet sind und in Thailand sogar die Wurzeln verwendet werden.
