2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Blütentees sind nicht nur in China, der Heimat des Tees, sondern auch überall auf der Welt weit verbreitet. Sie werden so genannt, weil den Hauptteeblättern Blumen wie Lotus, Rose, Jasmin, Litschi und andere zugesetzt werden. In Bulgarien nennen wir solche Tees Kräuter und fügen ihnen keinen echten Tee hinzu, sondern machen Aufguss nur aus dem jeweiligen Blumen oder Kräuter, die meistens getrocknet sind. Ein typisches Beispiel hierfür ist Kamillentee.
Nach chinesischer Philosophie sollten den Farben jedoch immer echte Teeblätter beigemischt werden, denn ansonsten ist es umstritten, ob wir Tee oder nur farbiges Wasser trinken.
Das ist wichtig zu wissen für farbige Tees und wie man sie selber machen kann, in diesem Fall das asiatische, genauer gesagt das chinesische Teekonzept:
1. Um Ihren eigenen Blumentee zuzubereiten, sollten Sie wissen, dass die richtige Kombination, die in fast allen Fällen gilt, darin besteht, dass das Aroma von aufgebrühtem Blumentee etwa 70% zugunsten des Tees selbst und etwa 30% der Blüte beträgt;
2. Welche Art von Blume werden Sie wählen und welche Art von Tee; hängt von Ihren Geschmacksvorlieben ab, aber es wird davon ausgegangen, dass starke Tees mit Blüten mit starkem Aroma gemischt werden und umgekehrt - Blumen mit weniger ausgeprägtem Aroma werden mit schwächeren Tees gemischt;
3. Typisch für China-Kombinationen sind die Mischung von rotem Tee mit Rose oder Litschi, goldenem Lotus mit grünem Tee und vielleicht am beliebtesten - grüner Tee mit Jasmin;
4. Die meisten chinesischen Blumentees haben ihren Namen vom Namen der Blume, aus der sie hergestellt wurden;
5. Farbige Tees werden bis zu 4-fach aromatisiert, und wenn sie 4-fach aromatisiert / geräuchert werden, bedeutet dies, dass der Tee wirklich hochwertig ist. Tees, die nur einmal aromatisiert werden; gelten als minderwertig, werden von den Armen betrunken und werden nie an Gäste serviert;
6. Wann Blumentee servieren, Sie können aus ästhetischen Gründen ein Blatt von der Blume selbst direkt in die Tasse geben oder in die Untertasse daneben legen.
7. Obwohl es in Bulgarien akzeptiert ist, Blumentee oder Kräutertees mit Honig zu trinken, vermeiden Sie es, ihn direkt in den Krug zu geben. Man muss den wahren Geschmack und das Aroma des Tees spüren, und wer möchte, kann nach seinen individuellen Vorlieben noch ein zusätzliches Süßungsmittel hinzufügen.
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