2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
In unserem Land nicht so beliebt Mango ist eigentlich die am meisten konsumierte Frucht der Welt. Es wurde nachgewiesen, dass die Frucht bis zu zehnmal mehr konsumiert wird als Äpfel und dreimal mehr als Bananen. In Bulgarien wird sein geringer Verbrauch durch den Mangel an Informationen über seine nützlichen Eigenschaften gerechtfertigt.
Die Mango ist die Frucht des Mangobaums, einer Gattung tropischer Pflanzen. Sie stammt aus Indien, wo sie im IV.-V. Jahrhundert v. Chr. kultiviert wurde. Im Laufe der Jahre hat es sich nach und nach in Afrika, dann in Amerika und schließlich in Europa etabliert.
Der Mangobaum erreicht eine Höhe von 35-45 Metern. Die Früchte reifen langsam, bis zu 6 Monate. Sie bleiben ungleichmäßig gefärbt, wenn sie grün gepflückt werden. Es gibt viele Mangosorten. Die am häufigsten konsumierte ist Mangifera indica.
Neben ihrem außergewöhnlichen Geschmack besticht die Mango durch ihren hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen. Fast alle Vitamine sind darin enthalten. Der höchste Gehalt an Vitamin C und Provitamin A (Beta-Carotin). Die Früchte enthalten außerdem große Mengen an Kalium und Kupfer sowie kleine Dosen fast aller Mineralstoffe. Carotinoide, Polyphenole, Flavonoide, Ketahine, Tannine usw. - All diese Antioxidantien können darin gefunden werden.
Zum Verzehr eignet sich am besten frische Mango. Es kann auch in Dosen, getrocknet, in Desserts und Marmeladen, in Saft oder Nektar sowie als Beilage zu Fleisch und Fisch eingenommen werden. In 100 Gramm des Produkts sind 66 kcal, 0,6 g Protein, 0,4 ungesättigte Fette, 15 g Kohlenhydrate und 2 g Ballaststoffe enthalten.
Viele Leute fragen sich, wie man diese exotische Frucht tatsächlich isst. Es ist sehr leicht. Die Früchte werden gut gewaschen. In drei Teile schneiden, so dass das Mittelstück wie ein etwa einen Zentimeter breiter Streifen ist. Es ist gut, genau und nah am Stein zu schneiden.
Die anderen beiden fleischigen Stücke sind die wichtigsten, da sie das meiste Fleisch haben. Verwenden Sie die Messerspitze, um mehrere Schnitte zu machen, und achten Sie darauf, die Rinde nicht zu schneiden. Dann drehen sie sich und breiten sich wie ein Fächer aus. Der 1-Zentimeter-Streifen wird ebenfalls vorsichtig abgezogen. Und - es ist Zeit zu essen.
Über die gesundheitlichen Vorteile von Mango ist wenig bekannt. Und es sind viele. Es trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks bei und verbessert die Nieren- und Magen-Darm-Funktion.
Darüber hinaus stärkt es die Wände der Blutgefäße und schützt so vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Außerdem schützt Mango die Haut vor schädlichen äußeren Einflüssen und hält sie frisch und geschmeidig.
Und da es keine gesättigten Fettsäuren und kein Cholesterin enthält, ist es eine ideale Zutat für die meisten Diäten, ohne natürlich die Menge zu übertreiben, da es reich an Kohlenhydraten ist.
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