2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Besonders beliebt ist die deutsche Küche für ihre schönen Weihnachtsplätzchen sowie die große Vielfalt an gebratenem, gekochtem und geschmortem Fleisch in allen Variationen. Hier sind einige der häufigsten Deutsche Fleischrezepte.
Schweinefleisch mit Bier
Notwendige Produkte: 1 kg Schweinefleisch zum Kochen, 1 TL. gemahlener Kaffee, 5-6 Knoblauchzehen, 500- 700 ml Bier, 1 Scheibe Schwarzbrot, Zitronenschale, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Zubereitungsart: Das Fleisch wird gewaschen und in Stücke geschnitten. In einen Topf mit Kaffee und Knoblauchzehen geben. Es wird mit ca. 500 ml Bier gewässert, in dem es gebraut wird. Sobald es weich wird, die zerdrückte Scheibe, etwas abgeriebene Zitronenschale, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Kochen, bis es vollständig gekocht ist, und bei Bedarf kann von Zeit zu Zeit Bier hinzugefügt werden.
Hamburger Steak
Notwendige Produkte: 500 g Rinderhackfleisch, 1/2 Zwiebel, 3 EL. Milch, 1 TL. Senf, Paprika, schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack
Zubereitungsart: Das Hackfleisch mit Salz, rotem und schwarzem Pfeffer würzen. Fügen Sie die geriebene Zwiebel hinzu, 3 EL. Milch und 1 TL. Senf. Die fertige Mischung wird etwa 1 Stunde im Kühlschrank gelassen, damit das Fleisch alle Gewürze aufnimmt. Daraus werden dann 4-5 flache Steaks geformt, die von beiden Seiten gegrillt werden.
Gekochtes Rindfleisch
Notwendige Produkte: 800 g Rinderschinken, 4 Karotten, 2 Sellerie, 3 Zwiebeln, 4 EL Öl, Lorbeerblatt, 250 ml Bier, 1 Scheibe Brot, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Zubereitungsart: Das Fleisch wird gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Zwiebeln werden in Halbmonde und Karotten und Sellerie in dünne Streifen geschnitten. Fett, Gemüse und zuletzt das Fleisch in eine Pfanne geben. Lorbeerblatt und ggf. mehr Salz hinzufügen. Gießen Sie 4 Gläser Wasser und 250 ml Bier ein. Abdecken und köcheln lassen. Wenn das Fleisch fertig ist, gießen Sie es in die Mitte der Servierplatten und legen Sie das Gemüse darauf. Die zerdrückte Scheibe zum Rest der Sauce in die Pfanne geben und noch etwas kochen lassen. Mit der so erhaltenen Soße gießen Sie später über das Fleisch und das Gemüse.
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