2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Eine Gruppe amerikanischer Chemiker hat herausgefunden, dass durch die Zugabe von nur zwei Zutaten zum Standard Pfannkuchenteig Sie erhalten das perfekte Frühstück. Neben Mehl, Milch und Eiern müssen Sie Zitronensaft und Butter hinzufügen.
Wissenschaftler behaupten auch, dass der häufigste Fehler der Wirte darin besteht, den Teig zu lange zu kneten, weil er so zäh wird und die Pfannkuchen nicht so appetitlich werden.
Leichte und flauschige Pfannkuchen werden dank des Mayar-Effekts zu solchen. Sie erhalten diese Reaktion, indem Sie ein Glas frische Milch mit einem Esslöffel Zitronensaft mischen und ein wenig Backpulver hinzufügen.
Bei dieser Kombination werden Gasblasen freigesetzt, die den Teig anheben und dank der braunen Farbe erhalten die Pfannkuchen die appetitliche bräunliche Farbe.
Der Miyar-Effekt ist auf eine Reaktion zwischen Aminosäuren in Proteinen und Zucker zurückzuführen und dadurch wird der köstliche Geruch beim Backen freigesetzt. Es fließt zwischen 140 und 160 Grad Celsius und erzeugt ein Bouquet aus Aromen und Geschmacksrichtungen.
Seine letzte Stufe findet jedoch in einer alkalischen Umgebung statt und daher ist es notwendig, dem Pfannkuchenteig Backpulver zuzusetzen, schreibt die Daily Mail.
Und um den Effekt zu verstärken, fügen Sie der Mischung etwas geschmolzene Butter hinzu. Es wird die Freisetzung von Gluten verlangsamen, nämlich aus Gluten Pancakes werden zäh.
Was die richtige Buttermenge angeht, raten Wissenschaftler Ihnen, nach Ihrem Geschmack zu experimentieren, aber die meisten ihrer Rezepte haben gezeigt, dass eine viertel Tasse Butter zu zwei Tassen Milch passt.
Empfohlen:
Fügen Sie Mit Diesen Produkten Ihrer Ernährung Genügend Selen Hinzu
Selen ist ein Mineral , das natürlicherweise im Boden, in Lebensmitteln und in kleinen Mengen - im Wasser - vorkommt. Selen ist ein äußerst wichtiges Mineral und Antioxidans für den menschlichen Körper. Selen ist Teil der antioxidativen Schutzenzyme.
Fügen Sie Mit Diesen Tipps Mehr Gemüse Zu Ihrem Täglichen Menü Hinzu
1. Beginnen Sie mit einem frischen Salat zu essen; 2. Stellen Sie sicher, dass Gemüse mindestens die Hälfte des Tellers Ihres Hauptgerichts einnimmt; 3. Am besten isst du rohes Gemüse, aber für Notfälle kannst du einfrieren und hast immer eine Auswahl an Gemüse dabei.
Fügen Sie Daher Artischocken Zu Ihrem Smoothie Hinzu
Klingt es überraschend, Ihren Saft- oder Smoothie-Rezepten rohe Artischocken hinzuzufügen? Nun, Sie werden bald noch mehr überrascht sein von den starken krankheitsbekämpfenden Verbindungen, die in Artischocken enthalten sind. Aber werfen wir zunächst einen kurzen Blick auf die faszinierende Geschichte und die neuesten Forschungen zu diesem einzigartigen Gemüse.
Fügen Sie Diese Produkte Nicht Zu Ihrem Salat Hinzu, Wenn Sie Abnehmen Möchten
Salat ist eines der Lebensmittel, das fast immer in der Liste der Lebensmittel aufgeführt ist, die für den Verzehr in Diäten geeignet sind. Es eignet sich zum Mittag- und Abendessen, kann alle Produkte kombinieren. Aber es gibt eine sehr wichtige Sache, die nicht übersehen werden darf.
Gegen Bluthochdruck Und Zum Abnehmen Fügen Sie Dies Einfach Zu Ihrem Speiseplan Hinzu
Bluthochdruck ist bei Bulgaren und den meisten Europäern ein ernstes Problem. Der Grund ist der hohe Konsum von Natrium oder genauer gesagt dem Salz, das in verarbeiteten Lebensmitteln enthalten ist. Eine Reihe von Studien hat gezeigt, dass in Gesellschaften, in denen mehr natürliche kaliumhaltige Lebensmittel konsumiert werden, dieses Problem hingegen fast nicht existiert.
