2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Pürees sind eine der einfachsten Beilagen zu allen Fleisch- und Fischgerichten. Das Schlimme ist jedoch, dass in den meisten Haushalten nur Kartoffelpüree zubereitet wird und alles, was im Übermaß konsumiert wird, leicht geschüttelt wird. Aus diesem Grund bieten wir Ihnen 3 weitere nicht standardmäßige Rezepte für die Herstellung von Püree an:
Pastinakenpüree
Notwendige Produkte: 2 Pastinakenwurzeln, 2 kleine Zwiebeln, 1 Karotte, 150 g Sahne, 3 EL Butter, 1 EL Öl, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Zubereitungsart: Die Wurzeln von Pastinaken, Karotten und Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Das Öl zusammen mit 2 EL Öl erhitzen und die Produkte anbraten. Dies geschieht bei schwacher Hitze und köcheln lassen, bis sie weich sind.
Wenn sie fertig sind, abseihen, mit einem Mixer oder Mixer pürieren, restliche Butter und Sahne hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und für 1 Minute auf den noch warmen Herd stellen. Das Püree wird warm zu Fleisch- und Fischgerichten serviert.
Bohnen- und Linsenpüree
Notwendige Produkte: 500 g Bohnen, 500 g Linsen, 200 g Milch, 100 g Butter, 2 Eier, 3 Esslöffel Mehl, einige Blätter frische Minze oder Minze, Salz nach Geschmack.
Zubereitungsart: Die Linsen und Bohnen werden gekocht und püriert. Mischen und fügen Sie die Milch und das in Butter gebratene Mehl hinzu. Kochen, bis das Püree eindickt, dann die geschlagenen Eier und die fein gehackten grünen Gewürze hinzufügen. Mit Salz abschmecken und noch warm servieren.
Püree von Karotten, Kartoffeln und Lauch
Notwendige Produkte: 6-7 Kartoffeln, 2 Karotten, 1 großer Lauchstängel, 2 geschmolzener Käse, 5 EL Butter, 5 EL Milch, Salz nach Geschmack.
Zubereitungsart: In etwas Salzwasser geschälte und gewürfelte Kartoffeln, geschälte und geriebene Karotten und möglichst fein gehackten Lauch geben.
Kochen Sie, bis es vollständig gekocht ist, gießen Sie das Wasser ein, fügen Sie die Butter und den geschmolzenen Käse hinzu, warten Sie, bis sie geschmolzen sind, und zerdrücken Sie die Produkte. Zum Schluss die Milch aufgießen, bei Bedarf mit mehr Salz würzen und das Püree nochmals zerdrücken. Warm servieren.
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