2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Melba, Pfannkuchen, Cremes und generell die meisten mit Schokolade überzogenen Kuchen haben ein viel appetitlicheres Aussehen und einen tollen Geschmack. Sie müssen kein Schokoladen-Topping im Laden kaufen. Wenn Sie mehr Freizeit haben, können Sie zu Hause eine duftende Schokoladensauce zubereiten.
Schokoladensauce N1
Notwendige Produkte: 100 Gramm Schokolade, 400 ml Milch, 3 Eigelb, 40 g Zucker, etwas warmes Wasser.
Die Schokolade reiben, mit etwas warmem Wasser und warmer Milch aufgießen und schmelzen lassen. Wenn Sie möchten, können Sie die Mischung eine Weile bei schwacher Hitze erhitzen. Separat das Eigelb mit dem Zucker schlagen und in einem dünnen Strahl zur Schokolade geben. Dann den Rest der warmen Milch vorsichtig hinzufügen. Rühren Sie die Mischung bei schwacher Hitze, bis sie eindickt, ohne sie zu kochen.
Und Schokoladen-Topping können Sie Cremes und anderes Gebäck gießen.
Schokoladensauce N2
Notwendige Produkte: 400 ml frische Milch, 200 g Zucker, 2 Eigelb, 50 g Schokolade, 10 g Mehl.
Milch und Zucker auf den Herd stellen, bis sie kochen. Mehl in etwas Wasser vormischen und zusammen mit der geriebenen Schokolade und dem geschlagenen Eigelb in einem dünnen Strahl in die kochende Milch geben. Die Mischung wird bei schwacher Hitze gerührt, bis sie eingedickt ist, ohne zu sieden.
Gießen Sie die Sauce über Pfannkuchen, Pudding und mehr.
Chateau Schokoladensauce
Notwendige Produkte: 100 ml frische Milch, 40 g Zucker, 5 g Kakao, 5 g Schokolade, 3 g Weißmehl, 5 g Butter.
Kakao und Mehl werden in Milch aufgelöst. Fügen Sie den Zucker hinzu. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und rühren Sie um, um ein Anbrennen zu vermeiden. die weiche Schokolade dazugeben und umrühren. Zum Schluss die Butter hinzufügen. Es sollte langsam schmelzen, um eine Krustenbildung der Mischung zu vermeiden. Nach dem Abkühlen wird die Sauce gefiltert.
Es wird über Cremes, Eiscreme, Melbi, Grießmilch usw. gegossen. Die Rezepte werden im Buch "Belebende Getränke in unserem Haus" angeboten.
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